,

開(kāi)快餐店如何配置桌椅呢?鐵板廚房快餐來(lái)給大家做指導(dǎo)(圖)

2017-07-12 08:45 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:442

舒適的就餐環(huán)境能夠激起人們的食欲，也同時(shí)是吸引消費(fèi)者就餐的一個(gè)重要元素，因此在就餐環(huán)境布局上，當(dāng)下熱衷快餐店創(chuàng)業(yè)的人就要格外注意了。在就餐環(huán)境中一個(gè)最主要的關(guān)鍵就是桌椅的配置，那么開(kāi)快餐店如何配置桌椅呢?鐵板廚房快餐來(lái)給大家做指導(dǎo)。

開(kāi)快餐店如何配置桌椅呢？鐵板廚房快餐來(lái)給大家做指導(dǎo)（圖）_1

開(kāi)快餐店如何配置桌椅呢？鐵板廚房快餐來(lái)給大家做指導(dǎo)（圖）_1

考慮顧客人數(shù)組合

鐵板廚房快餐認(rèn)為根據(jù)客人數(shù)進(jìn)行合理安排桌椅數(shù)量很重要，這樣避免材料上的浪費(fèi)。快餐店經(jīng)營(yíng)最重要的原則之一是使座位有最大的使用效率。餐桌規(guī)格的選擇必須依據(jù)這一原則進(jìn)行配置。在選擇餐桌規(guī)格時(shí)，最重要的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)是每桌顧客人數(shù)的最大統(tǒng)計(jì)頻率，即就餐顧客人數(shù)組合最多的數(shù)值。

座位數(shù)的安排要靈活

鐵板廚房快餐認(rèn)為座位安排也是十分有講究的，不能隨心所欲。首先，人們不愿在擁擠的快餐店就餐，但快餐店中顧客稀少會(huì)產(chǎn)生一種快餐不受歡迎的氣氛。因此，在安排快餐店的座位數(shù)時(shí)要有一定的靈活性。其次，由于不同餐飲類(lèi)別的座位周轉(zhuǎn)率不同，不同的餐飲類(lèi)別的顧客人數(shù)也有差別，不同餐飲類(lèi)別需要的餐座數(shù)也不同，因而快餐店經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)不同餐飲類(lèi)別的座位需要合理安排。
開(kāi)快餐店如何配置桌椅呢？鐵板廚房快餐來(lái)給大家做指導(dǎo)（圖）_2