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2.湯鍋內(nèi)添上黃豆芽白汁及高湯,將佐料放入布袋中投入湯鍋內(nèi)
3.放干紅椒、蔥段、姜、精鹽、味精、湯燒沸,放蘭花干、海帶結(jié)、素雞片、豆筋,旺火煮2.5小時
4.再放把子肉塊、四喜丸子、雞蛋角、面筋肋同煮1小時,后壓爐火。
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把子肉加盟費(fèi):2800元
現(xiàn)在的大米干飯把子肉,已經(jīng)不僅局限在只有把子肉上了,又增添了幾種特別的菜:“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐塊”、“雞蛋”、“海帶”等等,這既豐富發(fā)展了大米干飯把子肉,又更加適應(yīng)了現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣,但其中的“把子肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃大米干飯把子肉必不可少的佳肴。
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