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豬蹄是人們喜歡食用的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸。具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健采膝等功能?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，對(duì)老年人神經(jīng)衰弱（失眠）等有良好的改善作用。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
烤豬蹄是時(shí)下一種非常流行的美味小吃！其口感、色澤、味道都別具一格！豬蹄中富含大量的膠原蛋白，美容養(yǎng)顏，無論男士、女士、小孩、老人都是無法拒絕其美味！此技術(shù)它是融鹵制、燒烤于其中，制作出來的豬蹄超Q、超入味、表皮焦香，里面爽嫩，久吃多吃無油膩感并唇齒留香。
（原料進(jìn)貨，前處理，秘制鹵水配制，豬蹄鹵制，烤制，蘸料制作，后期鹵水的保存以及開店宣傳營銷和一些注意事項(xiàng)），每步解講都很詳細(xì)，盡可能的采用通俗易懂的語言文字描述，并配有豐富的圖片。不管有沒有下過廚房，只要跟著配方來一步步，慢慢操作都可以學(xué)會(huì)。包教包會(huì)！
學(xué)員學(xué)習(xí)注明：
（1）：一般學(xué)習(xí)3-5天，學(xué)會(huì)為止，我們是包教會(huì)，不限制時(shí)間
（2）：可以兩個(gè)人同時(shí)學(xué)，還是交一個(gè)人的學(xué)費(fèi)
（3）：只有學(xué)費(fèi)沒有其他費(fèi)用，我們提供被褥，您只需帶毛巾牙刷類生活品。
（4）：我們教學(xué)是提供所有技術(shù)配方，精確到克，讓您親手實(shí)踐操作，確保學(xué)會(huì)
