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豬蹄是人們喜歡食用的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)認(rèn)為,豬蹄性平,味甘咸。具有補(bǔ)虛弱,填腎精,健采膝等功能?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明,豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì),對(duì)老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的改善作用。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性,對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
烤豬蹄是時(shí)下一種非常流行的美味小吃!其口感、色澤、味道都別具一格!豬蹄中富含大量的膠原蛋白,美容養(yǎng)顏,無論男士、女士、小孩、老人都是無法拒絕其美味!此技術(shù)它是融鹵制、燒烤于其中,制作出來的豬蹄超Q、超入味、表皮焦香,里面爽嫩,久吃多吃無油膩感并唇齒留香。
(原料進(jìn)貨,前處理,秘制鹵水配制,豬蹄鹵制,烤制,蘸料制作,后期鹵水的保存以及開店宣傳營銷和一些注意事項(xiàng)),每步解講都很詳細(xì),盡可能的采用通俗易懂的語言文字描述,并配有豐富的圖片。不管有沒有下過廚房,只要跟著配方來一步步,慢慢操作都可以學(xué)會(huì)。包教包會(huì)!
學(xué)員學(xué)習(xí)注明:
(1):一般學(xué)習(xí)3-5天,學(xué)會(huì)為止,我們是包教會(huì),不限制時(shí)間
(2):可以兩個(gè)人同時(shí)學(xué),還是交一個(gè)人的學(xué)費(fèi)
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