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川傳串砂鍋串串香加盟品牌故事介紹
2017-05-08 08:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:549

川傳串砂鍋串串香

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：成都川里川外餐飲管理有限公司

    光緒十年（公元1884年），祖輩王大川在興仁胡同（今寬窄巷子）開肉鋪。某日，一女子行乞于此，大川心生憐憫，贈(zèng)與碎肉。此女致溪泉，凈肉，取山中輔材，加山澗清水，煮沸，恐肉不便食，又制竹簽串好。次日，女子端盆而來(lái)， 大川觀之，新穎奇特，細(xì)品，肉質(zhì)麻辣鮮香，入口爽滑；又細(xì)觀佳人，心生愛(ài)意，遂留之。數(shù)月后，結(jié)為夫妻。女子計(jì)議，開酒館賣肉串，大川意甚好。酒館開張后，因“盆子肉串”味道鮮美、形式獨(dú)特，酒館于此聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。更有甚者，不遠(yuǎn)千里慕名而來(lái)。
如今，“川傳串”創(chuàng)始人繼承了祖輩流傳下來(lái)的秘方。為了再現(xiàn)祖輩大川盆子肉串的味道，保持傳統(tǒng)又精心鉆研改進(jìn)之法，終有了今天的——“川傳串”。
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