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錦和苑自助火鍋加盟介紹
辛勤的小編每天為廣大吃貨四處奔走，尋找好吃好玩的火鍋技巧，今天又找到了涮火鍋的小技巧及蘸料小秘方九條，今年是不是該給我頒個“辛勤小蜜蜂獎”呢？
首先是煮肉順序：深海魚-淡水魚-雞肉-豬肉-羊肉-鴨肉-雞肉-鵝肉-牛肉-鴕鳥肉-有殼類海鮮。
燙肉技能“毛肚要起泡，鴨腸要起圈?！边@是重慶一些資深火鍋達(dá)人的經(jīng)驗總結(jié)，意思是說沒燙起泡的毛肚、沒燙起圈的鴨腸質(zhì)地不脆。因此，毛肚、鴨腸浸入火鍋后，不離筷子，可燙一會兒，取出冷一會兒，再燙會兒，再取出冷一會兒，反復(fù)幾次，這種燙法可以調(diào)節(jié)溫度，避免質(zhì)地發(fā)綿。當(dāng)毛肚燙起了泡，鴨腸燙起了圈，就可以安心食用了。
調(diào)整辣度：吃辣不行又想吃辣的人，煮的時候從滾開處提起。無辣不歡的人就從邊上油處提起。
調(diào)油碟：這是火鍋達(dá)人貢獻(xiàn)的九種經(jīng)典搭配：
辣油打底配辣椒粉，麻椒粉。
小米椒加香菜蔥花。
沙茶醬配榨菜末蒜泥山椒醬。
海鮮醬油配香菜加小米辣，涮肥肉的絕配。
耗油+麻油+花生碎+芹菜碎/香菜碎?。。÷橛秃秃挠突靹蛄宋兜篮喼鄙A。
麻醬，腐乳，韭花醬，香菜末——拌火鍋手搟面香死（麻辣鍋）
希望懂的了這些小技巧之后的你能吃得有百變，吃出快樂！還不快來夸夸我~
錦和苑自助火鍋加盟流程
1、咨詢投資事宜
2、市場調(diào)查
3、合作申請
4、簽訂合同
5、選址輔助
6、店面裝修
7、人員培訓(xùn)
8、開業(yè)準(zhǔn)備
檢查裝修完成、配置齊全、設(shè)備調(diào)試完成、店內(nèi)環(huán)境布置、開業(yè)著手落實。
9、開業(yè)運(yùn)營
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