三年前飲品市場(chǎng)占有率順序,分別為奶茶、冰淇淋、港式甜點(diǎn)、鮮榨果汁;而現(xiàn)在的市場(chǎng)需求順序,分別是鮮榨果汁、港式甜點(diǎn)、奶茶、冰淇淋。
鮮榨果汁的市場(chǎng)占有率正逐步邁向飲品市場(chǎng)首位。越來(lái)越多的鮮榨果汁品牌扎堆購(gòu)物中心,對(duì)于品牌商或者加盟商來(lái)說(shuō),這自然不會(huì)是一門(mén)虧本買(mǎi)賣(mài)。與調(diào)配類(lèi)飲品相比,鮮榨果汁成本較高,但不乏豐厚利潤(rùn)。
以炫果時(shí)芬鮮榨果汁來(lái)說(shuō),所有原材料均是采摘后經(jīng)生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化加工并進(jìn)行鎖鮮處理的優(yōu)質(zhì)水果,成本較低。一杯鮮榨果汁售價(jià)10元左右,經(jīng)計(jì)算毛利率高達(dá)70%。按照已開(kāi)門(mén)店銷(xiāo)售額估算,一家10平方米左右的檔口店,在單日客流量達(dá)到200人的情況下,月?tīng)I(yíng)業(yè)額可有五六萬(wàn)。
隨著國(guó)內(nèi)民眾的消費(fèi)水平升級(jí),特別是一二線富裕城市的消費(fèi)者愈發(fā)注重生活品質(zhì)和包裝感受,傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化、低價(jià)化和工業(yè)化的產(chǎn)品陣營(yíng)的競(jìng)爭(zhēng)力正在逐步下降。濃縮果汁獨(dú)霸果汁界的情況已經(jīng)一去不復(fù)返。中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)顯示,傳統(tǒng)果蔬汁在2014年的產(chǎn)量甚至出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)。與之相對(duì)的,主打“鮮榨”的各種新型果蔬汁產(chǎn)品,開(kāi)始越來(lái)越多地進(jìn)入消費(fèi)者視野。幾平方米小店就能月賺萬(wàn)元,大店一個(gè)月能賺數(shù)萬(wàn)元,賺錢(qián)效應(yīng)的強(qiáng)大吸引力令鮮榨果汁店近幾年越開(kāi)越多,鮮榨果汁飲品快加盟炫果時(shí)芬吧。
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