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成都沈小福滋味米線店用餐體驗(yàn) ！(圖)

2017-04-17 09:57 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:321

沈小福川味米線

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：成都沈小福餐飲管理有限公司

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成都沈小福滋味米線店的用餐體驗(yàn) ！

沈小福店鋪初印象

跟朋友偶然路過成都小天竺街時(shí),抬頭一看，在旁邊無意看到一塊招牌“沈小福米線”。嘿嘿，“沈小?！保瑔螐倪@名字來，一種親切的感覺就來了，跟朋友說——“走”，到“沈小?！闭?qǐng)你吃米線。

成都沈小福滋味米線店用餐體驗(yàn) ！（圖）_1

沈小福米線初印象

走進(jìn)店里，裝修得非常有氣息。“沈小福米線”制作方法很是獨(dú)特，將米線放在鍋內(nèi)烹煮，然后，再加一些滋補(bǔ)藥材為主的各式佐料，這樣經(jīng)過一番復(fù)雜的烹調(diào)工序后，一鍋“米線”誕生了。進(jìn)去點(diǎn)了一碗香辣牛肉米線和酸菜肉絲米線，不一會(huì)，熱騰騰的米線被服務(wù)員端上來，顏色鮮艷，看著非常有食欲，舀一勺湯，嘗一口，湯味濃郁，鮮香不止；微黃噴香的米線在引導(dǎo)我們的唾液急劇分泌，那紅彤彤的辣椒，大塊大塊的牛肉，豐富的營(yíng)養(yǎng)佐料，就這樣引發(fā)旺盛的食欲，令人有“欲罷不能”之感。

沈小福米線初嘗口感體驗(yàn)

米線線條，根根爽滑亮澤，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，口感特別過癮，入口的香味經(jīng)久不散。聽同桌的朋友說，米線湯也好喝，嘗一口，滑嫩爽口，湯確實(shí)不同于別的川味米線的湯，吃完米線后，這湯還保持剛上桌的味道——鮮嫩。成都沈小福滋味米線店用餐體驗(yàn) ！（圖）_2

沈小福米線工藝詳細(xì)解析

據(jù)了解，米線的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣醬等等。這些作料首先分別加工，然后混合，一起放入熱好的鍋后，加入高湯。米線味道好就在于它的高湯，湯是用骨頭在文火下歷經(jīng)十幾個(gè)小時(shí)后熬制而成，骨頭必須是新鮮的，骨頭湯也必須現(xiàn)做，不能循環(huán)重復(fù)利用。所以才有經(jīng)常吃不到米線感到的遺憾。

目前，“沈小福米線”的主料選用上好糧食制作的米線，紹子調(diào)料根據(jù)客人的不同喜好選擇，店家還提供很多辣鹵配菜及冰粉等甜點(diǎn)，比如土豆、白菜、牛肉、蘿卜、藕片等等?？腿丝梢栽诔悦拙€后加入配菜，也可以邊吃米線邊加入配菜。味道都不會(huì)受影響。

成都沈小福滋味米線店用餐體驗(yàn) ?。▓D）_3

“米線”為清乾隆時(shí)期的一道御廚名菜，已延續(xù)至今。吃過米線的人才真正知道其奧妙無窮，無以倫比，使他們贊不絕口，越吃越想吃，妙不可言米線讓人一視則垂涎三尺，一嘗則難已忘懷。不單是味美，鍋、米線、藥三者結(jié)合更具延年益壽、祛毒養(yǎng)顏、清火溫胃、滋陰壯陽、強(qiáng)身健體等功效。且四季旨宜，百吃不厭，實(shí)在是不可多得的美味佳肴。

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