千層餅
一、千層餅簡介
古時候?qū)幉?/span>奉化溪口有一位叫王毛龍的秀才進京趕考，家里為他做了一千張餅作為路上的干糧，一天一張，因為溪口離京城路途遙遠，一去需要近三年，最終這位秀才高中狀元，后來千層餅便出了名。奉化溪口的千層餅是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的一種小餅，主要原料有面粉、芋頭粉、白糖、精鹽、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋頭粉和面粉和在一起，加上海藻，搟成薄片，再折起來用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。后來餅的加工方法有了改進，用黃泥制成專用烤爐，還增加了甜咸好幾種味道，做出的千層餅口味獨特，成了溪口名特產(chǎn)。而稱其為“天下第一餅”卻另有原因。奉化溪口是蔣介石的家鄉(xiāng)，蔣氏掌權(quán)后很想念家鄉(xiāng)特產(chǎn)，曾派人把王家后人叫到身邊，專門為他烤制家鄉(xiāng)小餅，還不斷地請人品嘗，這種小餅因而名氣日隆，最后竟被譽為“天下第一餅”。
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二、千層餅經(jīng)營特點
投資小，回報快，低成本，高利潤，設(shè)備簡單，易操作，全年經(jīng)營無淡季，效益明顯。既可開店又可外賣，無論在超市、商業(yè)區(qū)、步行街、集貿(mào)市場、工廠學(xué)校兩側(cè)、大型寫字樓區(qū)、居民集中區(qū)、還是車站等處均適合經(jīng)營。
三、千層餅培訓(xùn)內(nèi)容
1、千層餅發(fā)面技術(shù)；
2、千層餅和面手法和要點；
3、千層餅所有調(diào)味料認(rèn)識及性能；
4、千層餅實際動手操作；
5、千層餅配方及實際操作；
6、千層餅制餅技巧；
7、千層餅各種調(diào)料的采購信息；
8、為開店學(xué)員免費提供市場調(diào)查，選址、經(jīng)營技巧。
四、千層餅培訓(xùn)費用 ※ 贈送：★公婆餅 ★土家醬香餅 ★豆?jié){ ★豆腐腦技術(shù)
千層餅培訓(xùn)費用包括配方技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費、材料費、培訓(xùn)費及以上培訓(xùn)品種共計980元。隨到隨學(xué)，老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手，學(xué)會為止，中途不收任何費用，節(jié)假日不休息。免費包吃，住宿旅館15-25元/天，本公司所有項目，優(yōu)惠期間：如果同時學(xué)二項，送二項；學(xué)三項，送三項，多學(xué)多送。可報銷當(dāng)天來時車票（200元封頂）。殘疾人（憑殘疾證）只學(xué)一項也可享受九折優(yōu)惠。
