湘味軒的重慶雞公煲之所以能在短時間內(nèi)打開市場風(fēng)靡全國，是因?yàn)樗Y(jié)合了傳統(tǒng)火鍋長盛不衰的經(jīng)營理念，優(yōu)質(zhì)的選料，精良的加工和獨(dú)特的配方，從而具有香味濃郁，鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩，是美食市場的新亮點(diǎn)。在湘味軒學(xué)習(xí)雞公煲的學(xué)員成功案例數(shù)不勝數(shù)，年收入都過15萬，你還在等什么呢？有這個想法的朋友趕快來阜陽湘味源吧！
二、重慶雞公煲培訓(xùn)內(nèi)容
聯(lián)系人：李瓊
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
麻辣味雞公煲，香辣味雞公煲，醬香味雞公煲，蒜香味雞公煲等多種技術(shù) |
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學(xué)費(fèi) |
包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、配方資料費(fèi)等，一次性收費(fèi)，中途絕不會再收取任何費(fèi)用！ |
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培訓(xùn)課程 |
1、老師講解燒雞公店經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。 2、老師講解解香辛料的作用及分類、選料及加工。 3、培訓(xùn)燒雞公秘制醬料、香料、骨湯三大核心配方與制作。 4、培訓(xùn)雞雜、公雞及閹雞等各種主料的處理。 5、培訓(xùn)燒雞公的各種配料的處理。 6培訓(xùn)清香、麻辣、醬香底料的配置。 7、老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設(shè)備，材料都讓學(xué)員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng)驗(yàn)全部傳授給學(xué)員，讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒有一點(diǎn)后顧之憂。 8、采購部給學(xué)員講解采購的方法訣竅，注意事項(xiàng)，學(xué)員開店采購就不用擔(dān)心了。 9、采購老師可以帶愿意到市場看看我們采購是怎么買菜的，買菜的技巧等 10、學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。 |
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學(xué)習(xí)時間 |
不限制學(xué)習(xí)時間，包教會，學(xué)會為止（一般3-5天完全掌握技術(shù)）具體時間根據(jù)個人情況而定！ |
長沙湘味軒總部培訓(xùn)項(xiàng)目：
主餐類培訓(xùn)——豬腳飯，瀏陽蒸菜，快捷菜，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，木桶飯，黃燜雞米飯，快餐，特色炒飯等...
特色類培訓(xùn)——石鍋魚，重慶烤魚，錢糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，麻辣香鍋，跳跳蛙，傳統(tǒng)蝦蟹，傳統(tǒng)火鍋、干鍋等..
夜宵類培訓(xùn)——特色燒烤，鐵板燒，麻辣燙，油炸串串香，砂鍋粥，開心花甲，口味蝦蟹，油炸雞柳小吃等...
鹵水類培訓(xùn)——絕味鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，烤鴨，熱鹵等...
早餐包子店系列培訓(xùn)——長沙德園包點(diǎn)，饅頭，燒麥，橋麥，花卷，肉包，營養(yǎng)粥燒麥，饅頭，花卷，蒸餃，餛飩，小蘢包，綠豆粥等等
早餐油條培訓(xùn)——油條，麻球，豆?jié){、稀飯等
早餐粉培訓(xùn)：——牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝肉粉，鴨血粉絲，酸辣粉，原味湯粉，魚粉，砂鍋粉，鹵粉，螺螄粉，桂林米粉，熱干面，涼粉涼面
早餐餅培訓(xùn)——梅菜扣肉餅，老家肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，蔥油餅，糖油粑粑，雞蛋灌餅，醬香餅，千層餅，武大郎燒餅，等等
小吃類培訓(xùn)——燒烤，錫紙燒烤，烤豬蹄，鹵海鮮，麻辣燙，鐵板魷魚，鐵板豆腐，串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，開心花甲，涼拌菜，沙縣小吃，奶茶等...
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