木桶飯技術(shù)培訓(xùn)
● 食品簡(jiǎn)介
特色“木桶飯”,其制作方法與工藝古樸獨(dú)特,采用2000多年前古老的原生烹調(diào)方式,選用優(yōu)質(zhì)的上等大米,配以精選的上等調(diào)味品,放置在荷葉之上,木桶骨采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工藝蒸煮,經(jīng)過多重工藝工序,烹制出帶有淡淡的木香味、荷葉味的色香味俱全的木桶荷葉蒸米飯。這樣蒸制出來的原汁原味的蒸飯,高度保留了大米的營養(yǎng)精華蛋白質(zhì),吃起來,就是一個(gè)極為難得的“爽”字!
木桶飯不但加工的精致,菜湯的方法也做得考究,除了精心出品、風(fēng)味獨(dú)特的秘制靚湯外,在菜肴上更是精選無公害原料,加以精心的調(diào)制,逐漸地朝向著濃而不膩、淡而不薄、辣而不燥、爛而不泥的風(fēng)格演變,從而形成“一菜各成一味、一味各顯一性、一性各養(yǎng)一經(jīng)”的飲食特色。
精制的木桶飯,飯質(zhì)軟、菜湯鮮、營養(yǎng)高、易消化、健脾胃,食之無油而爽口,無葷腥而味美,使人食后唇齒留香、回味無窮,木桶飯,深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的普遍喜愛,實(shí)為中華古老餐飲文化一道亮麗的風(fēng)景。
● 培訓(xùn)詳情
細(xì)則名稱
相 關(guān) 明 細(xì) 介 紹
培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)“木桶飯”的系統(tǒng)完整的加工制作工藝。
培訓(xùn)要點(diǎn)
·系列加工器具的配置;
·系列加工原料的選購;
·系列葷素原料的處理;
·系列葷素菜品的加工制作;
·木桶飯的特制程序;
·木桶飯的制作要領(lǐng);
·系列用品及材料的采購信息;
·木桶飯的加工與經(jīng)營模式。
聯(lián)系人:陳好
聯(lián)系電話: 微信+手機(jī): 咨詢QQ:2536742266
聯(lián)系地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
公交路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站坐703路至星沙一橋下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
相關(guān)品種
酸辣腰花飯 泡椒藕魚仔飯 酸辣藕帶飯 辣子雞丁飯
紅燒牛腩飯 青豆肉絲飯 農(nóng)家炒肉飯 剁椒魚頭飯
京醬肉絲飯 回鍋肉片飯 濃香鹵味飯 奇香臘肉飯
香腸珍珠飯 泡椒蒸菜飯 肥腸肚片飯 百味什錦飯
配送內(nèi)容
配贈(zèng)系列湯品及相關(guān)菜品,以利增加經(jīng)營品種,提高經(jīng)營效益。
培訓(xùn)方式
1、常年培訓(xùn),隨到隨學(xué),節(jié)假日照常培訓(xùn);
2、真材實(shí)料,親自動(dòng)手,現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),手把手傳授;
3、從材料的采購、原料的處理、木桶飯的系統(tǒng)制作全方位講述與制作;
4、木桶飯的經(jīng)營模式與開店指導(dǎo)。
培訓(xùn)時(shí)間
培訓(xùn)時(shí)間不限,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,一般情況下3~5天左右(視各人情況而定)。
請(qǐng)?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明:以上所展示的信息由會(huì)員自行提供,內(nèi)容真實(shí)性,準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒:為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn),建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險(xiǎn)。