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西式小吃——松餅 |
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松餅是面包的一種，可以放入烤面包機烤脆後涂點奶油吃，也可以隨意夾起司、煎蛋或烤肉等等。松餅可搭配水果或堅果使其賞心悅目。當(dāng)然也能配制起司、芳草味或肉，如此另類吃法，則需要一些小小秘訣。將干的材料準(zhǔn)備好后，必須在另一個容器攪混濕的材料，用翻攪方式輕輕把干的材料，混合至全部濕潤即可。調(diào)合好的面糊應(yīng)該是有顆粒而不平滑的，不要以為沒有攪拌均勻而過度攪拌，這樣會烤出干硬而不是松軟的松餅。 |
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