學(xué)習(xí)長(zhǎng)沙臭豆腐做法技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)多少錢
2017-03-20 10:30
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北京西單天下曉富酸辣粉加盟總部
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：北京皇尚一品餐飲管理有限公司
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長(zhǎng)沙臭豆腐怎么做，長(zhǎng)沙臭豆腐培訓(xùn)要多少錢、長(zhǎng)??沙兩種重要的步驟：做鹵水，調(diào)制灌汁臭豆腐。1、鹵水：要求“上臭和上色快，泡制的豆腐外脆內(nèi)嫩，油炸后呈不同程度的臭味，吃起來呈香味”，要求鹵水發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)越好，添加料豐富，不同季節(jié)鹵水添加主料搭配合理，有科學(xué)合理的鹵水養(yǎng)護(hù)方案。
2、調(diào)料：普通的長(zhǎng)沙臭豆腐只有辣椒湯料，口味單調(diào)。連鎖的“經(jīng)典·長(zhǎng)沙”臭豆腐擁有湯料和辣椒醬兩種主要調(diào)味料，以鮮、辣、香為特色，讓食客回味無窮，添加在經(jīng)過優(yōu)良鹵水泡制的高品質(zhì)臭豆腐原胚上，您會(huì)發(fā)現(xiàn)，您從來沒有吃過這么好吃的臭豆腐！
長(zhǎng)沙臭豆腐培訓(xùn)費(fèi)用：
油炸臭豆腐+臭豆腐全套技術(shù)包括鹵水=3800元
培訓(xùn)加盟總部電話 徐經(jīng)理
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