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湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
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聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個人來學(xué)
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項目背景 學(xué)醬香餅去哪里好
土家醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，后來被北京譚師傅（譚震）引進(jìn)推廣，改進(jìn)成大眾口味，火遍全國。
此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”，凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術(shù)不慎流傳，幾百年來以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中小城市。
培訓(xùn)內(nèi)容 學(xué)醬香餅去哪里好
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哪里有醬香餅技術(shù)學(xué) 培訓(xùn)內(nèi)容 |
醬香餅類 | ★香辣醬香餅★麻辣醬香餅 ★原味醬香餅★蒜香醬香餅★脆皮醬香餅★千層醬香餅等 | ||||||||
| 蔥油餅類 | ★千層蔥油餅★香酥蔥油餅★脆皮蔥油餅等 | |||||||||
| 免費(fèi)送 | ★牛肉餡餅★三鮮餡餅★韭菜雞蛋餡餅★酸菜肉絲餡餅★香菇青菜餡餅等（學(xué)任何一類送餡餅技術(shù)） | |||||||||
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哪里有醬香餅技術(shù)學(xué) 培訓(xùn)課程 |
①發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法 ②醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能 ③醬香餅秘制醬配方及實際動手操作 ④掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實際操作 ⑤醬香餅制作全流程及制餅技巧 ⑥醬香餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息 |
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