無論做什么行業(yè)都是有淡季的，餐飲行業(yè)也是一樣的，像火鍋米線加盟，一般在夏季的時(shí)候應(yīng)該就是屬于行業(yè)之間的淡季了，那我們的方法之一就是，就是選擇店里面的最熱門的一款食物，進(jìn)行打折減價(jià)進(jìn)行銷售。
一般店面開了一定的時(shí)間都是有一定的人氣的，大部分的人都知道你店面中的特色，在淡季，你就把那些客戶比較喜歡的單品進(jìn)行打折，在你的東西好吃又便宜的情況下，自然是有很多人進(jìn)行光顧的。
我們上班的周圍就有這么一家店面。這家店面的規(guī)模不是很大，店面的面積只有9平方左右。這家店能容納的客人也是非常少的 ，平時(shí)來說，這家店鋪是根本不缺客戶的，平時(shí)的生意都是非常的紅火的，很多客戶都要先來點(diǎn)好，免得中午的時(shí)候排隊(duì)等。
這家店有一個(gè)招牌米線，大家都很喜歡，具體名字我記得不是很清楚。但是米線吃著很熱，所以在夏天的時(shí)候，吃的人就相對于少一點(diǎn)。那這家店就把這個(gè)米線半價(jià)。大家肯定就會想，那全部的人都來吃這個(gè)米線的話，不是這個(gè)店就會虧？其實(shí)并不會哈，米線本來的成本就不高，然后店里面還賣有其他的東西，這樣說根本虧不到的哈。
無論做什么生意，估計(jì)都會遇到大大小小的困難，我們要去面對，或者你在想要成都火鍋米線加盟的時(shí)候，認(rèn)真的選擇加盟商，比如辣暈了火鍋米線加盟，就很多人愿意去，因?yàn)槔睍灹说目偛亢芏鄦栴}都自動的為你考慮到了。那你自己在經(jīng)營的時(shí)候，就會好很多。
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