[摘要]上海妙記食品有限公司作為一家草本飲料工廠（酸梅湯源頭廠家），專注中式草本飲品，擁有多條生產(chǎn)線，憑借品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品創(chuàng)新與賦能體系，在酸梅湯品類中頗具代表性，已在市場(chǎng)中樹(shù)立起良好的品牌口碑。結(jié)合傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代工藝，主要生產(chǎn)杯裝酸梅湯、拉罐酸梅湯、pet酸梅湯、玻璃瓶酸梅湯，310ml/330ml/500ml/1L等，以及金桂烏梅、陳皮烏梅、梅飲、桂花酸梅湯等不同規(guī)格、不同大小、不同口味的酸梅湯，此外還有陳皮山楂汁、枇杷秋梨露等草本飲品。產(chǎn)品覆蓋餐飲、商超、電商等多渠道，滿足不同場(chǎng)景需求。
當(dāng)健康養(yǎng)生成為全民生活剛需，飲品市場(chǎng)正經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的消費(fèi)升級(jí)變革。藥食同源的草本植物飲料，憑借其根植于中華傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的天然優(yōu)勢(shì)，成為市場(chǎng)的焦點(diǎn)，賽道熱度持續(xù)攀升。相關(guān)行業(yè)報(bào)告顯示，我國(guó)草本植物飲料市場(chǎng)規(guī)模自2014年的1045億元穩(wěn)步增長(zhǎng)至2023年的1500億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率保持穩(wěn)健態(tài)勢(shì)，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的市場(chǎng)韌性與增長(zhǎng)潛力。這一數(shù)據(jù)背后，是消費(fèi)者對(duì)健康飲品認(rèn)知的深化，更是傳統(tǒng)草本文化在現(xiàn)代消費(fèi)場(chǎng)景下的強(qiáng)勢(shì)回歸。
風(fēng)口之下，眾多品牌紛紛入局草本飲料賽道，但同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品力薄弱等問(wèn)題接踵而至。行業(yè)共識(shí)已然形成：唯有回歸產(chǎn)品本質(zhì)，以匠心沉淀品質(zhì)，以創(chuàng)新適配需求，方能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，將草本飲品品類打造成長(zhǎng)紅經(jīng)典。在這一行業(yè)浪潮中，深耕草本飲料領(lǐng)域多年的上海妙記食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“妙記”），以其對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守、對(duì)消費(fèi)需求的敏銳洞察以及全產(chǎn)業(yè)鏈的深度布局，成為酸梅湯品類的代表性標(biāo)桿。
時(shí)光淬煉匠心，本源成就經(jīng)典。作為酸梅湯品類的深耕者，妙記始終堅(jiān)信，高品質(zhì)的產(chǎn)品是品牌立足的根基，而優(yōu)質(zhì)的原材料與傳承古法的工藝，則是品質(zhì)的核心保障。多年來(lái)，妙記堅(jiān)守藥食同源理念，在原材料甄選上建立了嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)體系，采用核心產(chǎn)區(qū)的原料，從篩選、清洗、浸泡到熬煮等，每一個(gè)環(huán)節(jié)都恪守傳統(tǒng)工藝精髓，同時(shí)融入現(xiàn)代品質(zhì)管控標(biāo)準(zhǔn)，最終成就了妙記酸梅湯“酸甜平衡、醇厚綿長(zhǎng)、回甘持久”的獨(dú)特口感，契合餐飲場(chǎng)景下解辣解膩、清爽開(kāi)胃的核心需求，成為佐餐佳飲的代表。
消費(fèi)場(chǎng)景的多元化，驅(qū)動(dòng)著品牌的創(chuàng)新升級(jí)。為精準(zhǔn)匹配不同渠道、不同人群的消費(fèi)需求，妙記構(gòu)建了全維度的產(chǎn)品矩陣與規(guī)格體系。在包裝規(guī)格上，覆蓋口杯裝、拉罐裝、PET瓶、玻璃瓶裝，310ml/330ml/500ml/1L等，以及金桂烏梅、陳皮烏梅、梅飲、桂花酸梅湯等不同規(guī)格、不同大小、不同口味的酸梅湯全場(chǎng)景形態(tài)。
此外還在經(jīng)典酸梅湯的基礎(chǔ)上，深度挖掘藥食同源草本食材的搭配潛力，相繼推出陳皮山楂汁、枇杷秋梨露等多款草本飲品，既延續(xù)了傳統(tǒng)草本的養(yǎng)生內(nèi)核，又融入了當(dāng)下流行的風(fēng)味趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了“經(jīng)典與時(shí)尚共生，傳統(tǒng)與創(chuàng)新并存”。從傳統(tǒng)商超、餐飲渠道到線上電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等現(xiàn)代渠道，妙記通過(guò)全品類、全規(guī)格的產(chǎn)品布局，精準(zhǔn)觸達(dá)不同消費(fèi)群體，構(gòu)建起強(qiáng)大的市場(chǎng)滲透力。
強(qiáng)大的市場(chǎng)表現(xiàn)，離不開(kāi)堅(jiān)實(shí)的后端支撐。妙記擁有自建現(xiàn)代化生產(chǎn)工廠，配備先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間；與此同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)體系實(shí)現(xiàn)了高效的產(chǎn)能供應(yīng)，結(jié)合覆蓋全國(guó)的物流配送網(wǎng)絡(luò)，能夠快速響應(yīng)不同區(qū)域的市場(chǎng)需求，為前端市場(chǎng)拓展提供了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)能與配送保障。
多年深耕市場(chǎng)，妙記已構(gòu)建起覆蓋全國(guó)的立體化銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)30余個(gè)省市自治區(qū)，與上千家優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。在渠道運(yùn)營(yíng)上，妙記摒棄“一刀切”的合作模式，基于不同區(qū)域的消費(fèi)特性、渠道結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，為經(jīng)銷商量身定制差異化的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方案；配備專業(yè)的營(yíng)銷服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提供從渠道開(kāi)拓、終端動(dòng)銷、品牌推廣到促銷活動(dòng)策劃的全流程指導(dǎo)支持；同時(shí)建立嚴(yán)格的價(jià)格管控體系，規(guī)范市場(chǎng)秩序，以“共擔(dān)、共享、共贏”為合作理念，妙記通過(guò)全方位的賦能支持，與經(jīng)銷商形成深度綁定的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。
妙記作為酸梅湯專業(yè)廠家，未來(lái)將繼續(xù)堅(jiān)守初心，深耕藥食同源草本飲品領(lǐng)域，在產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)提升、渠道拓展、品牌升級(jí)等方面持續(xù)發(fā)力，與全國(guó)經(jīng)銷商伙伴攜手共進(jìn)，在這片充滿生機(jī)與潛力的健康飲品藍(lán)海中，共拓市場(chǎng)新機(jī)遇，共贏行業(yè)新未來(lái)。
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