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鐵板魷魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)哪里有教(圖)
2017-03-09 11:19 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:329

長(zhǎng)沙湘味軒管理有限公司

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：安陽(yáng)市長(zhǎng)遠(yuǎn)餐飲管理有限公司


鐵板燒培訓(xùn)內(nèi)容

基本簡(jiǎn)介鐵板魷魚(yú)是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚(yú)煎熟后，再用鐵鏟將魷魚(yú)切段，然后撒上特制醬做成。街頭吃的鐵板魷魚(yú)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞香而至，用小小的鐵鏟，分割著魷魚(yú)，不斷地翻動(dòng)魷魚(yú)，聽(tīng)著油漬著魷魚(yú)發(fā)出的響聲，同時(shí)醬料一層一層的刷上，散發(fā)出讓人難以抗拒的香味。鐵板魷魚(yú)教學(xué)內(nèi)容1．老師教學(xué)員鐵板魷魚(yú)的設(shè)備器具認(rèn)識(shí)及維修。2．學(xué)員學(xué)習(xí)鐵板魷魚(yú)特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。3．老師教學(xué)員鐵板魷魚(yú)基本手法與技巧。4．老師教學(xué)員魷魚(yú)的選擇與切花等處理。5．老師教學(xué)員醬汁、調(diào)味粉的配制。6．經(jīng)營(yíng)店鋪常用設(shè)備及調(diào)料采購(gòu)信息；7．開(kāi)店指導(dǎo)：店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計(jì)等；8．開(kāi)店投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店鋪經(jīng)營(yíng)與管理技巧。

 

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公交路線(xiàn)：火車(chē)站坐127路至星沙一橋下車(chē)，汽車(chē)南站坐703路至星沙一橋下車(chē)，汽車(chē)東站坐501路至星沙一橋下車(chē)，火車(chē)南站坐503到星沙汽車(chē)站下車(chē)。西站坐704至星沙汽車(chē)站下車(chē)


早餐包點(diǎn)培訓(xùn)：包子包點(diǎn)系列，腸粉，芝麻球，老面饅頭，油條，蝦餃，沙縣小吃，混沌，餃子，早餐營(yíng)養(yǎng)粥

早餐餅類(lèi)培訓(xùn)：醬香餅，千層餅，手抓餅，餡餅，蔥油餅，糖油粑粑，梅干菜扣肉餅，老家肉餅，南瓜餅系列，酥油餅，雞蛋餅，武大郎燒餅，蔥油餅

特色夜宵培訓(xùn)：

特色燒烤系列，烤豬蹄，烤羊排，烤面筋，烤魚(yú)系列，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，砂鍋粥系列，燒烤，奧爾良烤翅，烤海鮮，錫紙燒烤系列，阿拉伯烤肉，開(kāi)心花甲系列

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特色菜、快餐培訓(xùn)：錢(qián)糧糊土鴨（土雞），湖南蒸菜系列，石鍋魚(yú)系列，鴛鴦火鍋，壇子雞系列，麻辣香鍋系列，蘿卜牛雜，蓋碼飯系列，家常小炒系列，煲仔飯系列


早餐粉、面培訓(xùn)：常德米粉系列，早餐湯粉系列，炸醬面，桂林米粉系列，鹵粉系列，過(guò)橋米線(xiàn)系列，砂鍋粉系列，螺螄粉系列，鴨血粉絲，魚(yú)粉系列，酸辣粉，熱干面，手工面，長(zhǎng)沙炒碼粉，炒飯炒粉


1.包教包會(huì)優(yōu)勢(shì)：學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)由專(zhuān)業(yè)燒烤大師一對(duì)一親手教學(xué)，從原材料切配、腌制、半成品儲(chǔ)存到成品，每個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)教到。為確保每個(gè)學(xué)員都能掌握到核心技術(shù)，培訓(xùn)以理論與實(shí)踐相結(jié)合，老師引導(dǎo)反復(fù)操練，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

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