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湖南哪里有炒菜技術(shù)培訓(xùn)的地方(圖)
2017-03-08 13:57 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:172

長(zhǎng)沙湘味軒管理有限公司

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：安陽(yáng)市長(zhǎng)遠(yuǎn)餐飲管理有限公司

炒菜技術(shù)培訓(xùn)

湘味軒擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力，全國(guó)連鎖品牌，采用先進(jìn)的教學(xué)管理模式，竭誠(chéng)為學(xué)員提供一流的教學(xué)設(shè)施，教學(xué)服務(wù)，并配備了一流的師資，中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色，培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)的就業(yè)能力，培訓(xùn)中心所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大的用人單位的一致好評(píng)。培訓(xùn)中心寬敞明亮，設(shè)備齊全，所有項(xiàng)目均由老師親自示范，一對(duì)一操作模式，包教包會(huì)，包您滿(mǎn)意，并免費(fèi)提供開(kāi)店指導(dǎo)一站式服務(wù)

聯(lián)系人：陳好 

手機(jī)：

   咨詢(xún)QQ：2536742266 

     微信：ch

聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓

 

公交路線：火車(chē)站坐127路至星沙一橋下車(chē)，汽車(chē)南站坐703路至星沙一橋下車(chē)，汽車(chē)東站坐501路至星沙一橋下車(chē)，火車(chē)南站坐503到星沙汽車(chē)站下車(chē)。西站坐704至星沙汽車(chē)站下車(chē)


  可以隨時(shí)電話(huà)咨詢(xún).

描　　述：
長(zhǎng)沙湘味軒美食小吃培訓(xùn)中心百余種各類(lèi)名小吃口味獨(dú)特,專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)湖南小吃培訓(xùn),早餐培訓(xùn),燒烤培訓(xùn),鹵肉培訓(xùn),炸雞培訓(xùn),麻辣燙培訓(xùn)等。長(zhǎng)沙湘味軒是一家集餐飲產(chǎn)品研發(fā)、餐飲項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)、餐飲項(xiàng)目推廣培訓(xùn)為一體的綜合性餐飲文化傳播中心。

 

炒菜介紹：
    炒菜，可以說(shuō)是最基本的也是應(yīng)用最廣泛的烹飪技法。炒菜就是選用質(zhì)地新鮮的烹飪食材，經(jīng)過(guò)加工或采用適當(dāng)?shù)妮o助措施，滑油或焯水后，放入燒熱的油鍋中，用旺火或中火迅速翻炒，加入調(diào)味料做成菜的烹調(diào)技法。炒制的食材大都加工成較小的絲、條、段、塊，動(dòng)物性食材往往先經(jīng)過(guò)上漿處理后再滑油至斷生，再用旺火翻炒至入味成菜。
    而小炒就是利用最大眾化的食材，在最短的時(shí)間里，用大火完成不同口味的菜肴。用經(jīng)濟(jì)的價(jià)格、簡(jiǎn)便的操作，快
速的時(shí)間來(lái)完成一道滿(mǎn)意的菜肴，是多數(shù)人對(duì)小炒的要求。小炒常見(jiàn)有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法。

湖南哪里有炒菜技術(shù)培訓(xùn)的地方（圖）_1湖南哪里有炒菜技術(shù)培訓(xùn)的地方（圖）_2湖南哪里有炒菜技術(shù)培訓(xùn)的地方（圖）_3


                                                                             培訓(xùn)內(nèi)容：

培訓(xùn)內(nèi)容

★一、魚(yú)香肉絲  二、紅燒魚(yú)塊  三、京醬肉絲  四、宮保雞丁  五、辣子雞丁  六、水煮肉片  七、鍋巴肉片  八、紅燒肉  九、木須肉  十、紅燒排骨  十一、糖醋里脊  十二、腰果蝦仁  十三、回鍋肉  十四、魚(yú)香茄龍  十五、紅燒大腸  十六、家常豆腐  十七、素三樣  十八、麻辣豆腐  十九、蒜蓉菠菜  二十、西紅柿炒雞蛋  二十一、青炒西蘭花  二十二、香菇菜心  二十三、酸辣綠豆芽  二十四、紅燒腐竹  二十五、燒油麥菜  二十六、紅燒面筋  二十七、平菇炒西芹  二十八、娃娃菜 （老式雞蛋湯、玉米羹、酸辣肚絲湯，蓮子銀耳湯）
培訓(xùn)時(shí)間 一般15天左右可完全掌握；根據(jù)個(gè)人接收能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。中途不再收任何費(fèi)用。
培訓(xùn)課程

1.小炒基礎(chǔ)：刀工，翻鍋技術(shù)，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候，基本味型掌握等。

2. 食材處理：青菜處理 、家禽處理、水產(chǎn)品處理、干貨水發(fā) 、凍品解凍、肉料腌制等。
3.各種原料的選擇與處理方法技巧實(shí)操。
4.各種配菜的處理方法與技巧實(shí)操。
5.各種小炒等醬料配制秘方與實(shí)操。
6.小炒的炒至方法與實(shí)操。
7.各種口味的小吃實(shí)操與練習(xí)。

優(yōu)惠酬賓 所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)，另送一項(xiàng)?；蚴菍W(xué)習(xí)一個(gè)套餐再學(xué)習(xí)其他項(xiàng)目?jī)?yōu)惠50%;

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