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口水雞排利潤(rùn)大嗎？資深店長(zhǎng)講述他開(kāi)口水雞排店怎樣賺錢(qián)

2017-03-01 14:42 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:276

口水雞排

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：鄭州厚德餐飲管理有限公司

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口水雞排（微信公眾號(hào)：zxspgw）

作為目前國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)中人氣最高的美食項(xiàng)目之一，口水雞排在國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)有龐大的消費(fèi)群體，品牌前景非?？捎^。口水雞排利潤(rùn)大嗎?一些意向加盟商想要了解這個(gè)問(wèn)題，口水雞排資深店長(zhǎng)講述他開(kāi)口水雞排店怎樣賺錢(qián)的。

故事的主角是陳先生，是上海一家口水雞排加盟店的店長(zhǎng)，掌管口水雞排店已經(jīng)有三年的時(shí)間了，對(duì)口水雞排在市場(chǎng)中的表現(xiàn)有著非常全面的了解，下面通過(guò)他的描述，為您解密口水雞排店怎樣賺錢(qián)。

問(wèn)：陳先生您好，作為口水雞排店的資深店長(zhǎng)，相信您對(duì)口水雞排在市場(chǎng)中的表現(xiàn)有非常深入的了解吧，可以給大家介紹一下嗎?

答：好的，我在這家口水雞排店工作已經(jīng)有三年的時(shí)間了，從店鋪開(kāi)業(yè)初期到如今，我見(jiàn)證了口水雞排在市場(chǎng)中的發(fā)展，我們的店鋪每天生意都很火爆，目前我們店鋪營(yíng)業(yè)額維持在三千到四千之間。想要經(jīng)營(yíng)好一家口水雞排店，需要掌握多個(gè)方面的知識(shí)。

問(wèn)：相對(duì)于市場(chǎng)上的其他雞排品牌，您覺(jué)得口水雞排有什么區(qū)別和優(yōu)勢(shì)呢?

答：正新的品牌賣(mài)的東西都很大眾化，大家都能吃得起，相比肯德基來(lái)說(shuō)特別實(shí)惠，吃過(guò)正新的雞排都說(shuō)味道很不錯(cuò)，前段時(shí)間還有一個(gè)顧客開(kāi)保時(shí)捷就為了過(guò)來(lái)給家人買(mǎi)我們的雞排，得到顧客的肯定感覺(jué)更有信心了。正新的品牌產(chǎn)品很實(shí)在，這是最關(guān)鍵的!

問(wèn)：一般加盟口水雞排多久能回本?口水雞排利潤(rùn)大嗎?

答：我作為店長(zhǎng)，會(huì)經(jīng)常參加公司組織的加盟商交流學(xué)習(xí)會(huì)，據(jù)我所知的上海的幾家店中，有一家店稍微差點(diǎn)有時(shí)候只能賣(mài)2500左右，其他的店鋪都很不錯(cuò)，有兩家都在3500~4000左右，生意最好的一般都在7500以上，周末或者節(jié)假日每天最高達(dá)到9000，甚至突破1萬(wàn)。就算每天純利潤(rùn)掙個(gè)1000多，一個(gè)月大概有有2多萬(wàn)的純收入吧。

問(wèn)：您能給其他人傳授一下店鋪生意火爆的注意事項(xiàng)嗎?

答：首先第一點(diǎn)，一定要在開(kāi)店之前，做好充分的調(diào)查工作，沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)。店鋪所在地人口發(fā)布情況，附近聚集的單位性質(zhì)、工作性質(zhì)，本區(qū)域消費(fèi)能力、習(xí)慣，有無(wú)同類(lèi)店鋪，若有，要調(diào)查其生意好環(huán)。越深入了解目標(biāo)客層，在店鋪定位時(shí)便愈能投其需要與喜好。

問(wèn)：在店鋪的經(jīng)營(yíng)方面呢，您有什么好的經(jīng)驗(yàn)傳授給大家嗎?

答：目前主要賣(mài)的產(chǎn)品就是雞排和燒烤，還有奶茶。一開(kāi)始賣(mài)的東西很多的，還有關(guān)東煮啊，薯?xiàng)l啊，漢堡啊，蛋撻等等，但是生意總是不溫不火，而且還累死了，忙不過(guò)來(lái)，顧客又不愿意等（沒(méi)座位），后來(lái)口水雞排總部就建議我們砍掉一些產(chǎn)品，只賣(mài)雞排、肉串、奶茶，而且他還親自下店幫忙，現(xiàn)在人也輕松了，而且收入也提高了，效率高了。以后還打算這樣賣(mài)。

通過(guò)上面口水雞排陳店長(zhǎng)為大家的介紹，相信大家對(duì)于口水雞排的市場(chǎng)前景有了非常清楚的了解，加盟口水雞排店，大品牌有市場(chǎng)，同時(shí)總部還會(huì)有專(zhuān)業(yè)的選址、運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)指導(dǎo)，讓致富變得非常簡(jiǎn)單了。

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