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廣州增城哪里可以學(xué)做灌湯包技術(shù)(圖)

2017-02-24 09:18 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:531

早餐培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州廚圣坊餐飲管理有限公司

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廚圣坊座機(jī)號(hào)碼：020-31560104

廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）

廚圣坊熱線（咨詢）電話：182-1888-5969 撥打此熱線可以享受會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)

咨詢微信： QQ:3418329816

學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)

乘車路線；3號(hào)線地鐵市橋地鐵站C出口即到（番譽(yù)珠寶城）
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天津小籠包的精髓就在于湯與皮與餡的完滿結(jié)合，三個(gè)要素缺少一個(gè)入口都不行。廣州廚圣坊小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。皮是用不發(fā)酵的精面粉做成的。蒸熟后的小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一口湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋？，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。小籠包保證小籠美味不流失的方法是待湯汁稍涼之后，將整個(gè)小籠送入口中，讓湯汁在嘴中完全包住小籠，封住美味，毫不流失。吃小籠包講究湯汁，做的時(shí)候要把高湯凝成透明的固體膠質(zhì)，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。

廣州增城哪里可以學(xué)做灌湯包技術(shù)（圖）_1

廣州廚圣坊包子培訓(xùn)現(xiàn)推出以下培訓(xùn)項(xiàng)目：

套餐一：包子饅頭特惠班：880元培訓(xùn)品種：大肉包、饅頭、花卷、豆沙包、蓮蓉包

套餐四：1380元灌湯包，大肉包、花卷、饅頭、豆沙包、蓮蓉包、油條、菜肉包

套餐五：包子全能班1880元

招牌流沙包、香滑奶黃包、叉燒包、香煎菜肉包、天津灌湯包、饅頭、花卷、豆沙包、；蓮蓉包、炸麻圓

小籠包培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式：

按照廣式燒臘標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

五、包子培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間：

上午9:00-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為4-6天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

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