天河區(qū)
哪里可以學燒臘技術，正宗廣式燒臘技術學習，廣式燒臘是一道廣東省的漢族名菜，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。
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燒臘這門技術是一門傳統(tǒng)手工藝，熟能生巧，不是一道方程式，是靠功多藝熟才能做的更好。因為我們每天都是重復訓練，在練習過程中才會發(fā)現(xiàn)各學員在那一環(huán)節(jié)中出了錯，這樣才能幫他們斗正。練習的次數(shù)越多，在制作過程中所遇到的問題就會越多。只有這樣才能讓每位學員發(fā)現(xiàn)到問題的所在，以后可以避免重濤復切，減小走彎路，讓技術更穩(wěn)定。
（燒臘師傅）曾師傅簡歷
曾師傅國內(nèi)高級燒臘名師，師從古井燒鵝，從16歲進入廚房跟隨師父學藝，至今已有二十多年的廚齡，難得可貴的是曾師傅是一個平易近人具有親和力的大師傅，在他的教導下，沒有學不會的學員，用心教學灌輸燒臘精華，使得每一個學員從廚圣坊畢業(yè)后都能夠獨立創(chuàng)業(yè)，能夠勝任大酒店燒臘工作。
廣州廚圣坊餐飲專業(yè)燒臘培訓加盟合作方式：
套餐一：單獨學習燒鴨、燒鵝，（1800）
套餐二：培訓品種有18種；（2980）
廣式燒鴨、脆皮燒鵝、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水 、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、汁燒雞翅 、潮州拼盤、客家鳳爪、白切雞、客家咸香雞、手撕雞、紅燒牛腩 、花生燜豬手
套餐三：廣式燒臘培訓品種有30種（4680）
廣式燒乳豬、脆皮燒鵝 、千層豬耳朵、蜜汁燒大腸、白云鳳爪、泡椒鳳爪、桂花糖耦、涼拌青瓜、客家咸香雞、手撕雞 、白切雞、廣式燒鴨、京都琵琶鴨、蜜汁燒排、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅 、客家鳳爪、潮州拼盤、涼拌云南小瓜、涼拌黑木耳、紅燒牛腩、香菇蒸滑雞、花生燜豬手、豉汁蒸排骨。
廣式燒臘萃取中華傳統(tǒng)飲食精華，將鹵味與燒臘有機結(jié)合，講究佳肴的色、香、味、形。保持原色、原香、芬芳之氣撲鼻、味濃而不油膩，味清鮮而不淡薄，咸淡合宜、酸甜可口。狀有形、堆有所序。聞之滿街飄香、欲滴涎、食之滿口生香，余味無窮。
學燒臘過程中，主要提供學習港式燒臘產(chǎn)品的制作、保鮮、配方、工藝等技巧。
教學原則是實操操作，從制作配方到燒臘產(chǎn)品的出爐，讓您全面得到灌輸，并且教您如何制作飽滿色澤金黃不添加色素的燒臘。燒臘培訓班不需學員任何從廚、從業(yè)、等知識經(jīng)驗，全實物操作，從每一道工序細節(jié)和關健性環(huán)節(jié)逐－詳盡講解。這是－個實實在能讓你學會一技所長的技術；這是－個幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實項。
燒臘培訓哪里好？廣州廚圣坊燒臘培訓,多人學燒臘，首先會關注的是一家燒臘培訓機構(gòu)口碑、信譽、技術、服務，在這里廚圣坊能夠很完善的告訴您，廚圣坊燒臘培訓是一對一教學模式，以實際操作為主，配合大量的燒臘實物進行實操，并且由二十多年燒臘經(jīng)驗的曾師傅親自教學培訓，完全能滿足您對燒臘的需求
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