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麻辣燙在廣州天河區(qū)哪里有學(xué)，麻辣燙培訓(xùn)(圖)

2017-02-21 12:03 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:150

早餐培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：廣州廚圣坊餐飲管理有限公司

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麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙，無(wú)味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長(zhǎng)年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺(tái)，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來(lái)這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來(lái)發(fā)展成了廣州在大街小巷經(jīng)?？吹降穆槔睜C了。

廚圣坊座機(jī)號(hào)碼：020-31560104

廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）

廚圣坊熱線（咨詢）電話：182-1888-5969 撥打此熱線可以享受會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)

咨詢微信： QQ:3418329816

學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)

乘車(chē)路線；3號(hào)線地鐵市橋地鐵站C出口即到（番譽(yù)珠寶城）
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麻辣燙在廣州天河區(qū)哪里有學(xué)，麻辣燙培訓(xùn)（圖）_1

四川麻辣燙串串香
二、麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容
     禽肉類(lèi)：串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸、串鴨胗等
     水產(chǎn)品：串魚(yú)片、串魚(yú)腸、串魚(yú)泡、串蟹棒、串魚(yú)丸、串海帶、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐等
     蔬菜類(lèi)：串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等
培訓(xùn)課程安排
     理論學(xué)習(xí)：1.麻辣燙開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.麻辣燙技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.麻辣燙店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
     示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
     自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
實(shí)際操作內(nèi)容
     1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
     2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。
     3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。
     4.麻辣燙禽肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法。
     5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
     6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營(yíng)模式和方法。
     7.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?nbsp;
     8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
培訓(xùn)時(shí)間      不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。