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廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)
乘車路線；3號(hào)線地鐵市橋地鐵站C出口即到（番譽(yù)珠寶城）
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培訓(xùn)課程：
1. 老師講解酸辣粉的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。
2. 由經(jīng)驗(yàn)豐富的酸辣粉老師教學(xué)員紅薯粉的選擇與處理。
3. 教學(xué)員各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
4.老師教學(xué)員酥炸花生米的技巧。
5.老師教學(xué)員特色辣椒油的秘制方法。
6.老師教學(xué)員湯料的制作秘方。
7.老師教學(xué)員增香肉沫的制作技術(shù)。
8.老師教學(xué)員其他酸辣粉材料的處理制作。
9.老師教學(xué)員酸辣粉高湯的制作。
11.泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
12.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。
13.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。
廚圣坊是廣州非常具實(shí)力技術(shù)一流的特色美食及研發(fā)培訓(xùn)基地。廚圣坊辦學(xué)早，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，教師技術(shù)全面精湛，對(duì)學(xué)生有耐心，負(fù)責(zé)任。誠信辦學(xué)，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在廚圣坊學(xué)技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。
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