黃燜雞米飯
2016-07-29
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黃燜雞的做法：
第一步：去血水，先將雞塊去血水，以防雞肉出現(xiàn)腥味或者異味，另外防止雞肉酸敗.
第二步：燜煮，將生姜、香菇、辣椒、雞塊，加入一定比例的水，和一定比例的醬料（蠔油皇、醬油、生抽、料酒等混合而成）高壓鍋燜熟.南北方在燜的時間上有區(qū)別，北方喜歡吃離骨肉，南方喜歡吃有勁道的肉，所有北方比南方在燜的時間上要長一些.
第三步：收汁，收汁一般采用砂鍋收汁，其目的是能夠長時間保留黃燜雞的原香味.收汁時加上適當?shù)臅r令蔬菜，讓黃燜雞兼顧肉、湯、菜齊全，色、香、味豐富.
藝高餐飲黃燜雞培訓加盟合作方式：
1.黃燜雞米飯技術培訓 ：1800元.含技術轉讓費、材料費、資料費，隨到隨學，學會為止.
2.黃燜雞米飯加盟店：費用5800元.含選址指導，技術培訓費，材料費，資料費，宣傳促銷方案指導，經(jīng)營管理培訓，店員的服務培訓，指導菜單設計，店面工具采購指導，廚房設備工具采購指導，終身免費技術升級，服裝6套，廣告紙1張，授權牌1份等.
聯(lián) 系，電 話/微 信：135，355，23，198
學正宗美味的黃燜雞米飯做法首選廣州藝高餐飲培訓，正宗的黃燜雞培訓，隨到隨學，包教包會！廣州藝高餐飲黃燜雞培訓中心，獨家秘制正宗美味可口的黃燜雞配方，為了豐富口感，配料中加有多種中草藥成分，使我們的黃燜雞不禁美味還保健養(yǎng)生.廣州藝高餐飲黃燜雞培訓中心還悉心傳授您專業(yè)的黃燜雞經(jīng)營之道，黃燜雞可搭配了米飯，送湯（或者是紫菜蛋花湯，或者是小米羹等），還可以贈送咸菜絲兒，讓簡簡單單的一餐飯，能夠滿足多方面的營養(yǎng)需求.還有一點不得不說，在飯點之前，廚師可以將燜制及之前的所有工序做好，當顧客點菜后，只需要進行短短兩分鐘的收汁，馬上便可以放在托盤里，端出來，讓食客極為驚喜，真是名副其實的“快餐”啊!學正宗賺錢的黃燜雞飯就到廣州藝高餐飲黃燜雞培訓中心，隨到隨學，包教包會！
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