砂鍋菜，從麻辣燙中脫胎而來，卻是另外一種全新的小吃模式，砂鍋菜美味可口，深受食客們的喜愛，砂鍋菜投資不大，利潤是非?？捎^的。擺個小攤，或者開大排檔。每每看見人晚上出去吃飯，其中很喜歡跟人點(diǎn)一個砂鍋菜，十幾塊錢一鍋，菜可以自己選，有種小火鍋的味道，但是燙菜比小火鍋更直接，隨便燙一下就可以吃，特別適合逛街的小情侶。
砂鍋菜核心調(diào)料配方，是砂鍋菜美味的主要原因，要想開家成功的砂鍋菜店鋪，來我們廚圣坊這里報名學(xué)習(xí)，是很不錯的選擇。投資個幾千塊錢，就能夠開家麻辣燙店，當(dāng)然，一般人會選擇先從擺攤開始，其實擺攤利潤也是很可觀的。
砂鍋菜美味，而且健康衛(wèi)生，這點(diǎn)是現(xiàn)代人吃非?？粗氐摹Ｄ愕臇|西再好吃，給人感覺不衛(wèi)生，也沒辦法獲得顧客的青睞，所以，砂鍋菜就把這一點(diǎn)做得很好。
三、砂鍋菜培訓(xùn)內(nèi)容：
1、高湯熬制；
2、粉的泡制；
3、菜的搭配；
4、香油制作（兩種）；
5、辣椒醬的制作；
6、煮粉技巧；
7、口味變更方法技巧。
四、砂鍋菜培訓(xùn)方式：
按照砂鍋菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
五、砂鍋菜培訓(xùn)時間：
上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。
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