叫花雞：選用家養(yǎng)肥壯母雞宰殺洗凈，將肉丁.火腿丁.干貝絲.香菇香茶和各種香料及上好調(diào)味品納入雞肚。雞身外遍涂.潮濕泥巴，再置炭火上徐徐烘烤，煨熟后，猛力一拍，泥巴隨之而下，整只異香撲鼻，使人垂誕欲滴的肥嫩“叫花（化）雞”，就呈現(xiàn)眼前，芳香四飄。
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叫化雞
培訓(xùn)內(nèi)容
叫花雞
課程安排
1.雞前期的挑選和加工；
2.叫花雞制作設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維護(hù)；
3.培訓(xùn)醬料原料的加工處理和腌制方法；
4.培訓(xùn)燒烤技術(shù)；
5.叫花雞各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；
6.叫花雞店面選址及經(jīng)營管理技巧。
學(xué)習(xí)時間
4～5天，根據(jù)個人掌握情況而定，不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。
培訓(xùn)費用
1800元，包教包會，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學(xué)習(xí)材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級
1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5．該項目的配置及工具.
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