鴨血粉絲湯培訓：
學鴨血粉絲湯就學南京鴨血粉絲湯，尤其在冬季，鴨血補血又暖身。鴨血粉絲湯俗話說寧吃飛禽二兩，不吃走獸半斤。禽類的營養(yǎng)價值之高眾人皆知，其中鴨肉營養(yǎng)和藥用價值歷來為人們所推崇，懂得養(yǎng)生之道的人都喜歡喝上一碗熱騰騰的老鴨湯。鴨血粉絲湯中用到的鴨血就是補血抗感冒的一劑良品。中醫(yī)認為，鴨血味咸，性寒，有補血解毒的功效。用于失血血虛或婦女性經(jīng)潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可沖入熱酒服；又用于血熱上沖，中風眩暈或藥物中毒。
鴨血粉絲湯特點
先將鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸則經(jīng)由沸水撈起。爾后鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節(jié)，粉絲溫水燙軟備用。鴨肝、鴨肫加入精心熬制的湯底，燒到湯沸成朵朵小花，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴。然后放入香料包，旺火煮上幾分鐘，便能起鍋盛到大湯碗里。最后撒上切碎的小蔥、香菜、胡椒粉，輕輕一攪，熱氣升騰，香氣四溢，保證引得眾人垂涎三尺。
廚圣坊特色小吃培訓學校承諾：
1.教授正宗鴨血粉絲湯；
2.所有小吃項目的配方無償無保留給學員；
3.每天學員親手反復練習,時間不限,學會為止；
4.師傅一對一專業(yè)指導,手把手教學；
5.指導學員開店并能獨立采購原料及設備；
6.學員練習的材料均免費提供,免費提供住宿、中餐、資料，不會收取學員一分錢；
7.承諾不收學費以外的任何一分錢。
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廚圣坊美食培訓聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）
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