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如何運(yùn)營(yíng)好一家小型咖啡加盟店(圖)

2017-02-19 17:29 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:330

tomyorkcoffee

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州兵度科技網(wǎng)絡(luò)有限公司

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如今咖啡加盟店是一個(gè)不錯(cuò)的賺錢商機(jī),那么我們?cè)谶\(yùn)營(yíng)起咖啡店的后又應(yīng)該如何去經(jīng)營(yíng)好呢?下面小編為您來(lái)介紹一下小型咖啡加盟店后應(yīng)該如何去經(jīng)營(yíng),如果你也是一位咖啡店經(jīng)營(yíng)者或者是咖啡愛好者不如也來(lái)了解一下吧.
一、明確咖啡市場(chǎng)領(lǐng)域的劃分
加盟店在中國(guó)咖啡市場(chǎng)上已有眾多海內(nèi)外品牌,如湯姆約客咖啡等,更多新品牌的加入將進(jìn)一步增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度.

咖啡加盟店要明確自己的發(fā)展定位,了解自己的所需人群,是商務(wù)人士還是休閑領(lǐng)域的咖啡行業(yè),準(zhǔn)確定位自己的市場(chǎng)領(lǐng)域劃分,標(biāo)準(zhǔn)屬于自己的消費(fèi)群體.

如何運(yùn)營(yíng)好一家小型咖啡加盟店

加盟熱線，官方微信Tomyork-coffee

如何運(yùn)營(yíng)好一家小型咖啡加盟店（圖）_1

二、營(yíng)銷模式多樣化
咖啡廳是零售店的一種,屬于"食"的范疇,但主要目標(biāo)卻屬于"樂"的范疇.由于消費(fèi)者意識(shí)與消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變遷,都可以反映在咖啡廳的經(jīng)營(yíng)上,因此,咖啡廳的經(jīng)營(yíng),咖啡加盟對(duì)消費(fèi)者生活形態(tài)的了解以及確定顧客對(duì)象是開店的前提.
三、咖啡店加盟位置特性

通常要掌握這樣幾個(gè)因素:1.商圈內(nèi)收入水平的高低.2.職業(yè)的種類或客層的屬性.3.有關(guān)年齡層的構(gòu)成. 4.通常進(jìn)咖啡廳消費(fèi)的特點(diǎn).5.家庭收支的特性.通過對(duì)這些資料的調(diào)查與分析,在位置因素基礎(chǔ)上對(duì)商圈的特性有所了解后,接著就必須利用這些信息,去判斷如何設(shè)定客層對(duì)象.

如何運(yùn)營(yíng)好一家小型咖啡加盟店（圖）_2

四、客層對(duì)象
所涵蓋的商圈不能太廣,顧客的分布也不能距離太遠(yuǎn).因此應(yīng)針對(duì)位置特性,咖啡加盟深入分析客層的特征,透過調(diào)查所取得的資料,針對(duì)收入水平、職業(yè)屬性、年齡層、消費(fèi)意識(shí)等因素來(lái)設(shè)定顧客對(duì)象,進(jìn)而根據(jù)其生活形態(tài)的特征,去提供他們所需求的咖啡和飲料.
五、小型咖啡加盟店鋪設(shè)計(jì)
進(jìn)行店鋪設(shè)計(jì)的前提條件是掌握時(shí)代潮流.在店鋪外觀、店頭、店內(nèi),利用色、形、聲等技巧加以表現(xiàn).咖啡加盟店個(gè)性越突出,越易引人注目.店面的設(shè)計(jì)必須符合咖啡館特點(diǎn),從外觀和風(fēng)格上要反映其經(jīng)營(yíng)特色.店面裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周圍店面是否協(xié)調(diào),忌搶眼、粗俗.

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