項目名稱：煲仔飯/籠仔飯/燉品

項目品牌：湘味軒

項目價格：1200元

學(xué)習(xí)內(nèi)容：煲仔飯/籠仔飯/燉品全套技術(shù)

培訓(xùn)品種：見具體介紹

學(xué)習(xí)時間：2-4天

學(xué)轄式：現(xiàn)場一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。

原料設(shè)備：不受任何限制

長沙湘味軒小吃技術(shù)中心 

一、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓(xùn)項目學(xué)費(fèi)：

煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓(xùn)。傳授煲仔飯/籠仔飯/四季燉品全套技尸核心調(diào)料配方，煲仔飯/籠仔飯/四季燉品調(diào)料采購渠道，煲仔飯/籠仔飯/四季燉品開店經(jīng)營問題的解答等等。

聯(lián)系人：陳好 

手機(jī)：

   咨詢QQ：2536742266 

     微信：ch

聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓

2017年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費(fèi)送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。

公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

二、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓(xùn)項目介紹：

煲仔飯，廣東的特色美食，煲仔飯的兩大特色，一是那明晃晃的瓦煲，二是那金黃色澤的鍋巴。只要購買到瓦煲學(xué)會控制火候就能做好煲仔飯。煲仔飯的鍋巴，粒粒清晰可見的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用勺子撥動煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，可以輕易地將這個煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴里慢慢嚼動，齒間留香，回味無窮。

煲仔飯的鍋巴集合了整個煲仔飯的精華，不能錯過的就是食用鍋巴了。

籠仔飯，特點是香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香，這是由于荷葉緊緊包裹著飯長時間蒸的緣故吧。籠仔飯味道與煲仔飯的雖然相似，但在制作的過程中有著很多的不同之處，顯而易見的就是，煲仔飯有厚厚的鍋巴，用勺子一挖一挖地感覺蠻有趣，而荷葉籠仔飯就沒有這么麻煩，濃香中飄著荷葉的淡淡清香。

煲仔飯與籠仔飯都是廣東的特色美食，在飯食中，廣東人不可缺少的就是湯品了，可以說一餐都不可少，在這么廣東味濃重的飲食中，例湯是必不可少的。zui常見的就有花旗參燉竹絲雞、生地?zé)觚埞?、元肉淮杞燉瘦肉、、樹菇燉老雞、當(dāng)歸紅棗燉土雞、蓮子薏芡燉豬肚、杞子淮山燉水鴨等等。

三、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品培訓(xùn)內(nèi)容：

1、湘味軒煲仔飯系列：秘制鼓油汁的制作、各種肉類的腌制、煲仔飯操作的八大本步驟。具體有榨菜肉絲煲仔飯、蠔油牛肉煲仔飯、塘虱煲仔飯、咸魚臘味煲仔飯、五花腩煲仔飯、牛腩煲仔飯、排骨煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、黃鱔煲仔飯、臘鴨煲仔飯、田雞煲仔飯、乳鴿煲仔飯、鵪鶉煲仔飯、窩蛋等等；

    2湘味軒籠仔飯系列：塘虱煲仔飯、臘味煲仔飯、豬肝籠仔飯、叉燒籠仔飯、臘鴨籠仔飯、雞腎、雞雜籠仔飯等（本上做煲仔飯的菜均能做籠仔飯，只是制作工藝不同），另外有各種青菜的處理；

    3湘味軒四季燉品湯類：花旗參燉竹絲雞、茶樹菇燉老雞、生地?zé)觚埞?、?dāng)歸紅棗燉土雞、元肉淮杞燉瘦肉、蓮子薏芡燉豬肚、杞子淮山燉水鴨、天麻燉魚頭等等。

四、煲仔飯培訓(xùn)方式：

按照煲仔飯/籠仔飯/四季燉品標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細(xì)肢面具體，學(xué)員親自動手操作，不限定學(xué)習(xí)時間，在實操間反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實的掌握一整套技尸隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

五、煲仔飯培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

七、湘味軒煲仔飯/籠仔飯/四季燉品技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢：

1、  1、全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正，zui后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來，直至zui后做出的口味和老師所制作的本相同。

2、  2、提供各材料和工具的購買渠道，得到便宜實惠的進(jìn)貨渠道，保證你能輕輕松松地開起自己的店面.

3、  3、簽訂學(xué)習(xí)合同，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。

八、后期服務(wù)：

1、  1、老師會根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

2、  2、學(xué)員有任何問題可隨時電話咨詢。

3、  3、遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

九、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品開店模式：

    煲仔飯店是一個餐飲場所，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等?？梢赃x擇的開店地址有很多：像是公司、寫字樓相對集中的地段，或是普通商街、店鋪多，網(wǎng)吧多的地段，又或者住宅區(qū)或高校相對集中的地段都是相當(dāng)不錯的選擇。

十、煲仔飯/籠仔飯/四季燉品套餐組合推薦：

學(xué)習(xí)一整套的煲仔飯/籠仔飯/四季燉品制作技術(shù)就能自己開一家獨特的廣東快餐店了。還可以做些快餐小炒或是湯粉之類的再搭配一下也是個不錯的選擇。

其它小吃培訓(xùn)項目：

1、早餐系列培訓(xùn)（砂鍋粥、桂林鹵粉）

2、早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）

3、主餐培訓(xùn)項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木凸、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）

4、夜宵小吃培訓(xùn)：（岳陽燒烤、錫紙燒烤、諸葛烤魚、開心花甲、干鍋、鐵板燒、鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹）。

5、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡斤爪、章魚小丸子）。

聯(lián)系人：陳好 

手機(jī)：

   咨詢QQ：2536742266 

     微信：ch

聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓

2017年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費(fèi)送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。

公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車