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馬丁為您完美避開經(jīng)營黑洞，助您贏在開始！

2017-02-16 12:32 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:270

圣馬丁自助烤肉

投資金額：20-30萬

企業(yè)名稱：石家莊帝凡餐飲管理有限公司

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門店在經(jīng)營過程中會出現(xiàn)各種各樣的問題，有的問題如果及時發(fā)現(xiàn)并認(rèn)真解決，門店還能夠正常經(jīng)營。但有的問題由于發(fā)現(xiàn)得較晚或是根本沒有發(fā)，就會嚴(yán)重影響門店的發(fā)展。所以，經(jīng)營者要了解門店經(jīng)營誤區(qū)十分重要，進而采取措施認(rèn)真解決這些問題。

總結(jié)餐飲業(yè)經(jīng)營誤區(qū)主要有以下幾種：

門店經(jīng)營者不懂日常管理;安全意識不到位，頻繁更換店員，造成人員流動頻繁。

經(jīng)營中的各個環(huán)節(jié)沒有明確的規(guī)范要求。經(jīng)營者隨意性太大，即使員工無所適從，又不能夠滿足客人需求。

門店地址不合理，在不適宜于開餐飲店的地方開設(shè)門店，如附近有垃圾處理廠、公廁;餐廳遭遇多方面投訴;餐廳周邊交通不便，不具備吸引客人的條件等。

產(chǎn)品定價不合理?；蚴嵌▋r過高，使顧客望而卻步;或是定價過低，使餐廳毛利率過低，人不敷出，造成虧損。

不重視服務(wù)。經(jīng)營者不知道服務(wù)與經(jīng)營、服務(wù)與效益的關(guān)系，沒有把服務(wù)工作放在經(jīng)營中的重要位置。使餐廳沒有好的聲譽，漸漸失去客源。

管理層之間不和睦。管理者之間的矛盾和利益沖突使餐廳長期陷入內(nèi)耗，由此導(dǎo)致餐廳實力削減，甚至最終破產(chǎn)。

管理制度不健全。有的餐飲店雖然也制定了一系列制度，但是人員大多有章不循，使制度形同虛設(shè).

由上述問題不難看出，經(jīng)營一家餐飲店，靠的不僅僅是經(jīng)驗，而是多方面的配合，哪怕一個環(huán)節(jié)出了問題，中間的差錯可能導(dǎo)致整個局面的潰敗!

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加盟圣馬丁我們?yōu)槟峁┤肆Y源全程支持協(xié)助，圣馬丁總部優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人、行政總廚提供專業(yè)培訓(xùn)以及人力協(xié)助。

加盟我們在提升專業(yè)的同時，我們利用先進的管理模式為加盟店打造一流的服務(wù)團隊，據(jù)公司專業(yè)的開店流程，減少不必要的時間浪費及資金浪費。

石家莊帝凡餐飲管理有限公司一直將“五星級的服務(wù)，平民化的消費”面對顧客，以“用心服務(wù)每一天，精心制作每一餐”的口號作為行銷利劍，堅持不懈的擴大營業(yè)額，加強自身的實力，加強企業(yè)科學(xué)管理，創(chuàng)造了加盟店行業(yè)經(jīng)營管理的新模式。目前已在全國各大中型城市開設(shè)多家分店，有望在數(shù)年內(nèi)成為河北省的龍頭企業(yè)。

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