肥而不膩入口香爽就是豬腳飯的特色，隆江豬腳飯是廣東省揭陽市的著名美食，得名于其原產(chǎn)地——揭陽市惠來縣隆江鎮(zhèn)。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當?shù)匾坏烙忻牟穗取Ｓ汕趧诘穆〗税堰@份隆重的家鄉(xiāng)口味帶到了世界各地，無論到何處都是一道有名，人人稱道的美食！隆江豬腳飯之所以會出名，有它歷史、地理上的原因。隆江鎮(zhèn)自古是惠來縣的一個重要濱海小港。這里水陸交通方便，通聯(lián)各地，招納了來自四面八方的許多小商販。雖說這里的商貿(mào)規(guī)模不大，但小筆生意多了，地方上同樣十分繁榮。它養(yǎng)活了許多挑夫販卒和他們的家人，以前的挑夫販卒們干活時很辛苦，為了能避開火熱的太陽少受點暴曬之苦，以及為了多趕路等等，就常在天未亮時就已經(jīng)吃飽飯?zhí)糁鴸|西上路了。為了能耐饑困和增加體力，少小便，他們選擇早上吃干飯“配（拌）”豬腳（以前的豬腳很便宜），時間長久了便成為生活習慣。那些由干體力活出身者和他們的后代等，久而也習慣和喜歡早上吃豬腳飯，還有其它人由于各種原因也愛吃所謂的豬腳飯，其實也就是用優(yōu)質(zhì)大米煮出香噴噴的大米飯，至于“豬腳”么；雖說確實有其物，但它更像是個“概念菜譜”
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一些工作繁忙的上班族基本沒什么時間自己在家做飯，然而豬腳飯因為肥而不膩，有很高得營養(yǎng)價值受到了人們得追捧，不少女性也喜歡，在步行街，學校門口，小巷子里，都開著很多豬腳飯的店鋪，看過去有時候忙起來也是座無虛席的，一家好的豬腳飯，鹵水相當重要，味道做好了客人自然就來了，豬腳飯培訓哪里好，廣州味之興正宗隆江豬腳飯培訓，一個只教技術的學校，味道正宗，配方獨特。
培訓項目種類：鹵豬腳，鹵制雞爪，雞翅，整雞，鴨頭，鴨爪，半邊鴨整鴨，鴨腸，鴨心，鴨腎，豬頭肉，豬頭皮，豬耳朵，豬口條，鹵牛肉，鹵豬肚等幾十種鹵味的制作。學費1680元，以實物操作，一般學5天左右便可全部掌握技術。本部包教包會。
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