面食小知識(shí)包子培訓(xùn)，灌湯包培訓(xùn)，包子加盟，速凍包子，大帥包，呂記湯包
2017-01-20 14:00
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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呂記大帥包
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：天津大帥包餐飲管理有限公司
俗話說，“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西。”
山西面食種類繁多，一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做幾十種，如刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手里，更被做的花樣翻新，目不暇接，達(dá)到了一面百樣，一面百味的境界。據(jù)查，面食在山西按照制作工藝來講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類，有據(jù)可查的面食在山西就有280種之多，其中尤以刀削面名揚(yáng)海內(nèi)外，被譽(yù)為中國(guó)著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀撥面、撥魚、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種，名目繁多，讓人目不暇接。
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