一家飲品店要想吸引顧客就要有吸引顧客的商品，所以飲品店就要除舊更新，要常常推出新的商品，增加新品是為了讓顧客喝到更多好的飲品，影響他們的消費(fèi)愿望。咱們生意要好，一方面是確保老顧客的忠誠(chéng)度，這是靠商品質(zhì)量去降服他們;另一方面是去爭(zhēng)奪更多的新客戶，這即是靠不一樣類型的飲品去滿足他們的需求，然后達(dá)到吸引他們的意圖。奶茶加盟店利潤(rùn)：http://naicha.jiaodong.net/
即是指咱們的飲品給消費(fèi)者帶去的是啥信息。比方：花飲給人帶來的信息是漂亮;谷物飲品帶來的信息是天然;牛奶飲品帶來的信息是健康;咖啡帶來的信息是品嘗……，結(jié)合到店面的消費(fèi)群體以及顧客的消費(fèi)觀念，再將咱們的飲品菜單和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)拿出來剖析，看一看咱們應(yīng)當(dāng)增加啥樣的品類去滿足消費(fèi)者的需求。
假如要把飲品的概念延展，它乃至可以是一個(gè)故事，一段歷史。
有了概念做指導(dǎo)方向，在挑選原材料時(shí)，我們才會(huì)有一個(gè)明晰的思維。
報(bào)價(jià)
把報(bào)價(jià)排在最終，信任很多人會(huì)覺得是在胡說。但將前面的點(diǎn)連起來，相信大家就不難理解了。
現(xiàn)磨咖啡與速溶咖啡，現(xiàn)調(diào)奶茶與奶茶粉、果汁飲料與果肉飲料、鮮榨飲料與沖調(diào)飲料……他們之間給顧客帶去的感官是完全不一樣的，價(jià)值也是不一樣的。假如你所面臨的顧客或許商業(yè)環(huán)境僅僅以吃飽喝足為意圖，那他們通常所接受的就僅僅6元錢的奶茶，你一定要賣18元一杯的果汁，肯定是無法吸引顧客的。
所以你的定價(jià)并非僅僅根據(jù)商品的本錢定價(jià)，而是要更多考慮你的顧客接受能力和經(jīng)營(yíng)的環(huán)境。相同一杯奶茶，一個(gè)連鎖店的本錢與一個(gè)單店的本錢大致一樣，但連鎖可以賣到7元，而通常單店報(bào)價(jià)還在5元左右。
相同的本錢，為啥會(huì)有這樣的差價(jià)?并不是本錢制約，而是他們所傳達(dá)出的概念、給人帶去的形象讓人感受飲品好，再結(jié)合商品的口味和服務(wù)，讓人感受商品價(jià)值點(diǎn)。奶茶加盟店利潤(rùn)：http://naicha.jiaodong.net/
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