湯姆約客咖啡加盟店發(fā)展至今已經(jīng)成為咖啡行業(yè)內的巨頭,品牌影響力遍及全球.但是,一開始湯姆約客咖啡加盟店的發(fā)展之路并不是非常順利,和其他咖啡店一樣遇到了發(fā)展的瓶頸,受到了行業(yè)人的質疑.隨后,湯姆約客咖啡遇到了對其非常重要的三封信,可以說這三封信開啟了的湯姆約客全盛時代.那么,這些信寫的是什么內容呢?
湯姆約客咖啡加盟店全勝時代
加盟熱線
這三封信里的每一封都飽含著對湯姆約客咖啡的關心和深情,每一封信都深入地談到了我們價值觀的核心,也就是我們的那頂"帽子".
如何開咖啡館?經(jīng)營咖啡加盟店?其中一封信尤其具有代表性,里面說道:"我愛你們的咖啡,我每天都會去你們的店.但是,我希望我能像一名重要人物那樣受到款待.遺憾的是,顧客對你們來說,顯然并不重要."
這使我們開始意識到湯姆約客咖啡不僅是一家咖啡企業(yè),我們還是一家服務于人的企業(yè).
我們開始懂得"好的服務是手腳勤快,但偉大的服務卻是奉獻真心".
我決定給湯姆約客咖啡的每個門店經(jīng)理都寫上幾句,向他們解釋這些信讓我感受到了什么.我希望他們能夠體會到我感到失望和難受,因為我們沒有表現(xiàn)出"關心",我也特別希望他們能就"如何怎樣建立一個真正懂得關心的企業(yè)"獻策獻力.
我們決定邀請給我們寫信的那三位顧客和信里提到的那幾家門店的經(jīng)理,邀請他們一起坐下來好好談談.
其實,我們沒有準備什么特別的議程或是會談要點,但我們知道,如果能把他們聚在一起,人與人之間的溝通就會發(fā)揮巨大的作用,并最終取得成效.
有時候我也在想,盡管我們有種種的不完美和失誤,人與人之間的溝通才是湯姆約客咖啡的本質.
如果我們碰上了什么問題,我們都將求助于人的精神力量,因為我相信當人們面對面聚在一起的時候,他們之間的溝通最終將會戰(zhàn)勝一切困難.當顧客們暢所欲言的時候,我們的收獲無疑是令人激動的,而且是相當可觀的.
其中的道理不言自明:我們太關注咖啡了,我們太迷戀自己所掌握的那些和咖啡有關的知識了,以至于我們一直都游離于真正的業(yè)務之外——這就是關于"人"的業(yè)務.
就咖啡而言,我們毫無保留地表現(xiàn)了對它的熱愛;但就"人"而言,我們并沒有很明確地表現(xiàn)出對顧客的關愛,甚至是對自己的愛.
這三封信讓湯姆約客咖啡意識到了"人"的重要性,從而重視咖啡館的服務問題,讓湯姆約客咖啡逐漸走上了咖啡巨頭的道路.以上湯姆約客咖啡前副總裁的話對咖啡管理是很有幫助的,咖啡經(jīng)營者應該仔細研讀一下,應該會有很大啟發(fā)的.
