湖南哪里有蒸菜培訓(xùn)
湖南蒸菜
學(xué)習(xí)時長：一般7 - 10 天，根據(jù)個人接受能力
適合搭配項目：各式快餐、煲仔飯等。
培訓(xùn)方式：理論結(jié)合實際操作，重點培養(yǎng)學(xué)員親自動手的能力，不管你有沒有基礎(chǔ)，我們都一對一耐心細致的給你講解、演示，學(xué)員跟著專業(yè)師傅做，直到學(xué)會為止。
學(xué)習(xí)時長 ：一般 7 - 10 天，根據(jù)個人的接受能力.
項目簡介：湖南蒸菜當(dāng)屬瀏陽，被譽為中國的“蒸菜之鄉(xiāng)”，瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)獨特菜系，發(fā)源于瀏陽東部地區(qū)，有著厚重的歷史文化積淀。瀏陽蒸菜由民間發(fā)展而來，于明朝開始進入瀏陽的祭孔大典儀式，這是因為蒸菜徐徐上升的蒸氣，特別適于表達對神和先人的追思之念，從此瀏陽蒸菜成為遍布瀏陽城鄉(xiāng)的主流菜肴。歷經(jīng)明、清兩代的演進，瀏陽蒸菜已成為中國八大菜系之一的湘菜中的重要組成部分。蒸菜都是事先蒸熟，品種又多，因此成為湘菜中最容易被拿來用著快餐模式來經(jīng)營。
聯(lián)系方式
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長沙湘味軒美食培訓(xùn)機構(gòu)
湘味軒聯(lián)系人：張杰
湘味軒財富熱線：
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長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
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乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
利潤分析：蒸菜的分量小， 最多不過一個吃飯的小碗大小，因此不適合海吃，只能漫漫吃。多點幾樣蒸菜，且只吃到7分就行，美味十足，便沒有了分量，得留下余味，下次還想吃。吃瀏陽蒸菜，得佐上一兩個湯。 什么佐都不是美味， 惟獨佐水豆腐最好。水豆腐用連夜熬的肉湯沖煮， 出裹前撒上一層鹽須菜、青蔥， 放上兩片空心菜葉子，火候到好處， 柔潤爽口， 湯為鮮淡?？此撇黄鹧鄣纳鈪s給經(jīng)營者帶來滾滾財源，成為小本投資的最佳好項目。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、瀏陽蒸菜快餐技術(shù)大全概述；
2、原料、配料、設(shè)備、工具、機器、認(rèn)識鑒別、操作要領(lǐng)；
3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及最低價格；
4、原料存放、保鮮技術(shù)；
5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù)；
6、開店選址指導(dǎo)；
8、開店銷售方案；
9、經(jīng)營管理方案。
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