記海牛肉火鍋特色(圖)
2016-12-05 14:51
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記海牛肉火鍋特色 俗話說(shuō)“潮粵菜系,吃在廣州,味在潮州”。潮汕美食精工細(xì)琢、講究作料、純真鮮美、色味一同,分外以久負(fù)盛名汕頭清水牛肉火鍋?zhàn)顬槿耸熘?。汕頭清水牛肉火鍋清而不淡、鮮而不腥、嫩而不生、郁而不膩,享譽(yù)全國(guó),變成汕頭的一張美食手刺。汕頭海記牛肉火鍋店沒有什么花哨的吃法:最簡(jiǎn)略的蘿卜牛骨清湯鍋底,門外切肉門內(nèi)涮。記海牛肉火鍋特色
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a記海牛肉火鍋特色1 海記創(chuàng)始人林海平介紹,海記所用牛肉大多數(shù)來(lái)自云貴川,深圳3家分店天天都要消化兩頭牛,周末或節(jié)假日乃至抵達(dá)三頭。在指定的屠宰場(chǎng)屠宰后馬上分發(fā)到3家海記門店,乃至都沒有經(jīng)過冷凍,新鮮度無(wú)與倫比,牛肉原味也得以保存,確保從新鮮屠宰到下鍋前不跨越3個(gè)小時(shí)。記海牛肉火鍋特色
a記海牛肉火鍋特色1 嫩肉、肥肉、吊龍伴、匙肉、匙柄、五花趾、胸口膀等,汕頭人把一頭牛分成了十三個(gè)有些,每個(gè)有些的口感和滋味各有區(qū)別,有人喜歡吊龍伴的順滑,有人就喜歡五花趾的爽脆,也有人對(duì)胸口膀的牛油醇香贊賞不已。記海牛肉火鍋特色
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