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媧城王婆大蝦分析海鮮的營養(yǎng)價值

2016-11-30 09:59 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:651

媧城王婆大蝦

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：媧城王婆大蝦餐飲管理有限公司

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海鮮很多人可能對海鮮比較排斥,但是還是有很多人很喜歡這道美味佳肴,大家可能也都知道,海鮮的營養(yǎng)價值是非常高的.然而它的味道也是非常獨特鮮美,市面上現(xiàn)在加盟的店面也是越來越多,下面媧城王婆大蝦分享海鮮的營養(yǎng)價值.希望可以給大家?guī)韰⒖純r值.
海鮮主要營養(yǎng)價值有以下幾種:
1,魚類,蝦,蟹等含有豐富的蛋白質(zhì),含量可高達15%～20%,魚翅,海參,干貝等含蛋白質(zhì)在70%以上.另外,魚蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成類似肉類,因此生理價值較高,屬優(yōu)質(zhì)蛋白.魚肉的肌纖維比較纖細,組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟,水分含量較多,所以肉質(zhì)細嫩,易為人體消化吸收,比較適合病人,老年人和兒童食用.
2,魚類,蝦,蟹等水產(chǎn)品含脂肪量很低,僅1%～10%,多數(shù)為1%～3%,并且多由不飽和脂肪酸組成,易被消化,不易引起動脈硬化,更適合老年人及心血管病人食用.
3,魚類脂肪含有極豐富的維生素A和D,特別是魚肝中含量更為豐富,魚肉中還含有一定量的尼克酸,維生素B1.

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