首先，鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。
其次，長鵝餐飲根據(jù)自己多年對餐飲市場的分析，總結多年來餐飲經(jīng)營的經(jīng)驗，把鵝肉進行了更深層次的剖析。找到了更能保留住鵝肉自身營養(yǎng)的烹飪方法，研發(fā)出了消費者更喜歡的鵝肉食用味道，再抓住現(xiàn)代人喜歡新鮮事物的特點創(chuàng)造出了鵝肉的新式菜品。
長鵝特別推出藥膳，番茄，海鮮等口味的養(yǎng)生老鵝湯。
長鵝獨家擁有肚包鵝，鵝泡飯等新式鵝肉菜品。
最后，長鵝餐飲的實力。重慶長鵝餐飲隸屬于重慶塔爾餐飲有限公司，是重慶五斗米餐飲集團下的重要組成部分。公司集重慶餐飲文化研究與傳播、餐飲專業(yè)人才培養(yǎng)、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、餐飲菜品開發(fā)、技術研究、物料配送、品牌拓展為一體的全國餐飲連鎖機構。本公司擁有屬于自己的中央廚房，超強的專業(yè)物流配送。由多名知名的餐飲專家、技術顧問、高級職業(yè)經(jīng)理人組成的餐飲連鎖經(jīng)營管理團隊。
同時，公司經(jīng)營著順水魚，守柴爐烤鴨，寓言兔，長鵝，塔爾牛筋館，匠湘燒鴨等多個全國知名餐飲品牌。
這樣的餐飲企業(yè)是加盟的保障，強大的政策支持那是絕對的。長鵝已經(jīng)向致富之路邁出了一步，你還在等什么？
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