餐飲曉富酸辣粉加盟，北京天下曉富酸辣粉加盟費多少錢 聯(lián)系徐佳=微信號QQ:3513726308餐飲產(chǎn)品成本核算的方法餐飲經(jīng)營的目的在于賺取合理的利潤，而提高利潤額的最有效的方法就是“開源節(jié)流”，也就是在盡可能提高收入的同時降低損耗。其中，進行餐飲產(chǎn)品成本的核算，有助于探索最有效的餐飲成本控制辦法，將成本控制在合理范圍之內(nèi)。
餐飲產(chǎn)品成本核算，實質(zhì)上是餐飲產(chǎn)品原料成本的核算。餐飲產(chǎn)品的成本是其所耗用各種原料的成本之和，即所耗用的主、配料成本（通常以生料成本或半成品成本形式出現(xiàn)）與調(diào)味品成本之和。所以，要核算某一單位產(chǎn)品的成本，只要將其所耗用的各種原料成本逐一相加即可。
《餐飲產(chǎn)品成本核算的方法》可以分兩類：一類是先總后分法，主要適用于批量產(chǎn)品核算；一類是先分后總法，主要適用于單一產(chǎn)品核算。
本中心的酸辣粉技術(shù)，正是在重慶酸辣粉的基礎(chǔ)上,根據(jù)自己多年做酸辣粉的經(jīng)驗，潛心專研、反復(fù)實驗，柔和四川的尖辣，加上武漢風味，口味獨特，湯料鮮美。酸辣粉有兩大基本類型的口味，一種是麻辣型，一種是清爽型，然后由這兩種系列口味演變成多種特色口味。要說最爽的肯定是麻辣口味，吃后麻味、辣味經(jīng)久不散，受不了的人辣得還不禁打哆嗦，但年輕人要的就是這種感覺，我們在重慶萬州開店時，有人邊“撲嗤撲嗤”咂舌頭，邊喊話：“再來一碗，要麻辣的！” 清爽型的，不辣，但麻味不能少，口感超爽，尤其是湯特別好喝，怕長痘痘的女生，最青睞清爽型的果仁酸辣粉，可以不放蔥，粉不吃完，但湯是要喝光的。
全套技術(shù)包括：泡粉，煮粉、高湯熬制、油辣椒的制作、秘制紅油的制作、牛肉與肥腸澆頭的制作、原材料的選用以及各種調(diào)料的配比等全套秘技。酸辣粉真正做到無需專用設(shè)備，也不存在原料的購買限制。只要技術(shù)學到，無須高投入便可正常開業(yè)，真正做到小投資大回報。
本產(chǎn)品特別適合學校、商場、超市、步行街、廣場、居民區(qū)等人流旺市經(jīng)營。開始營業(yè)時，每天選一個品種低于成本特價銷售，特價標識要醒目，講究宣傳策略。低價位往往易迅速吸引人氣，從而帶動其它品種的銷售。
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