商務樓集中區(qū)域
商務樓白領是可以固定的客源，商務樓集中區(qū)域一般小吃店類型的平民餐飲會因其便利價廉的優(yōu)勢取得不錯的收益。白領午餐很大一部分是外送，所以在選址的時候要考慮到餛飩和面條等食物容易糊爛，要控制好外送時間。
學校
開店在學校附近的生意也會很好，但是一般僅限于大學、職校，因為大部分中小學的午餐都會由學校統(tǒng)一進行安排。比如金師傅餛飩在師大、交大、南匯大學城和一些商業(yè)職校的校區(qū)內都開設有分店。但是在學校的寒暑假時，客源會一下子少很多，需要對此做好思想準備，或者選擇在市中心的學校附近，這樣周邊居民或者路過客流還是可以維持的。
醫(yī)院
醫(yī)院附近的小吃店似乎總是非常熱鬧的樣子。探病的人，想要改善伙食的病人，現(xiàn)在醫(yī)院看病多要排很長時間的隊，排隊看診的病人的也需要吃飯?？驮磫栴}解決后，在醫(yī)院附近開店的食品和店鋪衛(wèi)生一定要格外注意。
大賣場
大賣場內外總有不少商鋪位置，賣場工作人員和買東西的人，以及周邊居民等都是比較固定的客源。
居民區(qū)
居民區(qū)的選址各有不同。比如龍柏新村人口很多，其中臺灣人、年輕人和?？康某鲎廛囁緳C比較多，都是小吃店的?？停庾匀粫?，這在一些成熟的居民區(qū)都是可行的。雖然一些商品房商鋪一般都拒絕餐飲店，不過類似餛飩店基本沒有油煙，對水、電、煤沒有特殊的要求，在選址上就要比面點店來得容易些。
選擇合適的店鋪面積和內部設施
小吃店不用開的很大，30－70平方米就可以了，面寬最好在3米以上。商鋪后面設有廚房，內部配有上下水、煤氣等，通風設施也要好。如果有條件的話，設一個衛(wèi)生間也很有必要。
有些時候因為資金限制，店鋪選的很小，在用餐高峰時期不能容納很多顧客，會造成客源流失，這個時候最好選在外送生意會比較多的地區(qū)。
其他建議
在選址之前，最好對自己的資金和預期做一個規(guī)劃，大致圈定一個范圍，再進行深入的市場調查，雖然會花費不少的時間和精力，但是對于能夠準確選址，將來避免矛盾和意外是有很大作用的。
選定之后，在開張前要充分做好宣傳工作，這個時候，做市場調查時得到的信息就可以派上用場了。連鎖小吃店可以派發(fā)統(tǒng)一的DM資料，普通小吃店也可以去印制一些外賣單進行派送。再加上日常經營中控制成本、提高服務質量，開一個小吃店也可以從微利慢慢累積，取得良好的市場效應和可觀的收益。
總部徐經理 QQ：3513726308哈哈鏡總部地址：北京市海淀區(qū)蓮寶路9號沄沄國際
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