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哪里有蓋碼飯技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2016-10-28 10:32 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:330

開(kāi)口福小吃

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：濟(jì)南開(kāi)口福餐飲管理咨詢有限公司

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衡陽(yáng)哪里有蓋碼飯技術(shù)培訓(xùn)，蓋碼飯的做法

湘味軒美食培訓(xùn)聯(lián)系人武達(dá)：（武經(jīng)理）

湘味軒熱線（咨詢）電話： 撥打此熱線可以享受最新優(yōu)惠活動(dòng)，一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)，學(xué)兩個(gè)技術(shù)再免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)的會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)

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湘味軒我們是長(zhǎng)沙唯一一家指定培訓(xùn)點(diǎn)，歡迎來(lái)電了解??！

長(zhǎng)沙湘味軒小吃培訓(xùn)中心為廣大學(xué)員提供專業(yè)的蓋碼飯技術(shù)培訓(xùn)，蓋碼飯的做法，歡迎廣大學(xué)員發(fā)來(lái)電咨詢，我中心將竭誠(chéng)為你服務(wù)！

蓋碼飯的主要特點(diǎn)是飯菜結(jié) 合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。蓋碼飯是將炒好的菜連湯帶汁澆蓋在米飯上，這樣菜湯汁滲透在米飯中，米飯變得更加有滋有味。蓋碼飯的另一個(gè)特點(diǎn)是快而熱。由于飯菜都是事前烹制現(xiàn)成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，符合我國(guó)人民熱食的習(xí)慣、所以，也可以說(shuō)它是極具中國(guó)特色的快餐。炒菜是蓋碼飯的關(guān)鍵所在，在炒菜技術(shù)的培訓(xùn)上，本中心特聘請(qǐng)中國(guó)烹飪大師、著名湘菜大師許菊云嫡傳弟子，國(guó)家一級(jí)廚師——陳樟老師，陳師傅以精湛的刀工和創(chuàng) 新的烹飪技巧聞名三湘，受到業(yè)內(nèi)外人士的一致推崇和好評(píng)。陳師傅在蓋碼飯的菜色品種搭配上精心研究，創(chuàng)作出來(lái)的菜色鮮香誘人、口味獨(dú)特令人贊不絕口。

制作流程技術(shù)：

1．蓋碼飯?jiān)牧系恼J(rèn)識(shí)和選用；

2．各種食材的處理方法和肉料的腌制手法技巧；

3．配菜方法及各種菜的制作方法；

4．各種炒菜醬汁的配置；

5．各種炒菜的炒制方法與技巧；

6. 蓋碼飯的熬制技術(shù)；

7. 刀工技術(shù)指導(dǎo)

8. 炒菜火候的掌握；

9. 蓋碼飯的菜色品種搭配方法；

培訓(xùn)品種：

1．肉類小炒

2．蔬菜小炒

3．禽類小炒

4．魚(yú)類小炒

5．蛋類小炒

6．豆品小炒

7．湯的熬制

培訓(xùn)時(shí)間及費(fèi)用：

教案時(shí)間2天，教練時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。，中途不再收取任何其他費(fèi)用，費(fèi)用包括學(xué)費(fèi)、中餐費(fèi)、2個(gè)晚上的住宿費(fèi)、學(xué)習(xí)和練習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)。三年內(nèi)有任何問(wèn)題，可隨時(shí)來(lái)公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項(xiàng)目

我們?cè)敢宰畲蟮臒崆?，最誠(chéng)摯的服務(wù)，熱忱歡迎有志之士來(lái)共同創(chuàng)造美好未來(lái)，共創(chuàng)輝煌！

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