餐飲加盟成為當(dāng)下社會里炙手可熱的創(chuàng)業(yè)選擇,每個決定做餐飲生意的人都抱著美好的想法。然而很多人拿著自己的積蓄,好不容易加盟了個餐飲品牌,但卻在實施過程中不甚理想或者不幸夭折。長鵝以自身多年的餐飲加盟經(jīng)營經(jīng)驗總結(jié)出以下幾個原因。
一、加盟不等于做甩手掌柜,需要實干
職業(yè)太太或者退休人員,這類人有閑置資金,有充足時間所以想找點事情做。而餐飲是很容易進入的行業(yè),所以他們選擇了這個行業(yè)。餐飲加盟其裝修、產(chǎn)品、品牌都有固定模式及優(yōu)勢,所以這些方面不用個人操心太多。不操心不能不上心,品牌雖然是加盟的,但店鋪畢竟是自己的,收益也是自己的,所以還是得親力親為,不然一樣步入失敗的行業(yè)。
二、加盟沒想象的那么簡單,需要用心
有那么一部分人,他們認為餐飲很容易做,只要找個臨街好鋪位,請個手藝好的廚師,做個漂亮的宣傳就行。但好的鋪位高價租金嚇到你。好的廚師高工資嚇到你。發(fā)送傳單不僅會被顧客丟到垃圾桶,而且這樣的宣傳還很low。
三、加盟要清楚定位,不是越多越好,需要分析
所有的加盟品牌都會把自己的產(chǎn)品吹得天衣無縫,把自己的經(jīng)營模式和管理模式說得天花亂墜,似乎內(nèi)容越多就越能吸引顧客。不要只聽取加盟品牌的一面說辭,東西太多,定位就不會準(zhǔn)確,最后落實到經(jīng)營上只會使店鋪走向死亡。加盟餐飲一定要謹慎,把握好企業(yè)的自身定位和宣傳,多不如精。
四、加盟要理智,需要冷靜
有些人做餐飲之前會做一些調(diào)研,之后對餐飲就有了一些片面的了解,就認為自己全懂了。平添的自信,讓自己認為自己已成為了高手或是專家,于是乎就開始了實質(zhì)的行動。后果往往是一去不復(fù)返。
五、加盟自身能力也要強,需要提升自己
雖然餐飲加盟其裝修、產(chǎn)品、品牌都有固定模式及優(yōu)勢,但依然不能完全依賴加盟商家,生意是自己的,自身能力的強弱直接影響店鋪的經(jīng)營。老板可以不專業(yè),但一定要有管理的知識和素質(zhì),否則最后的結(jié)果依然是走向失敗。
以上的五點也是對所有有意加盟長鵝者的要求。長鵝品牌歡迎所有有理想,有能力,想致富的有為之人加入。強強合作,不僅保證了自身品牌的信價比也保障了加盟商的利益。
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