五一吃瓜网_91网曝黑料今日吃瓜_51国产黑料吃瓜在线_91黑网吃瓜在线看 草莓视频网址_草莓视频色在线观看_草莓靠逼视频_深夜草莓视频APP

首頁 嗨，歡迎訪問項目網(wǎng)
搜索

首頁 > 企業(yè)新聞 > 灌湯包技術(shù)配方，正宗灌湯包技術(shù)配方(圖)

灌湯包技術(shù)配方，正宗灌湯包技術(shù)配方(圖)
2016-09-30 16:32 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:456

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙新食玳美食培訓(xùn)中心

湯汁飛濺、湯汁濃郁、湯汁燙口 來一籠噴汁灌湯包


灌湯包技術(shù)配方，正宗灌湯包技術(shù)配方（圖）_1

牛肉灌湯包

材料：面粉250克、牛肉200克、豬五花肉80克、花生油、姜、蔥、醬油、味極鮮、香油、胡椒粉、鹽、糖、白酒

牛肉灌湯包的做法

1、面粉中加入少量食鹽，用開水100克燙一下，

2、然后加少許的冷水和成面團(tuán)，不要太硬，醒一段時間后繼續(xù)揉，再醒再揉，讓面團(tuán)筋道，這樣搟出來的皮不容易碎。

灌湯包技術(shù)配方，正宗灌湯包技術(shù)配方（圖）_2

3、牛肉和豬肉剁成肉泥

4、把肉餡放在容器里面，加姜末

灌湯包技術(shù)配方，正宗灌湯包技術(shù)配方（圖）_3

5、加醬油、味極鮮攪拌，加入糖、胡椒粉朝一個方向攪勻，牛肉容易吸水，分多次加入清水，直到肉餡稍微有些稀，這樣肉餡才不會太干，

6、最后加入鹽、花生油、適量的白酒、蔥末拌勻

灌湯包技術(shù)配方，正宗灌湯包技術(shù)配方（圖）_4

7、做好的肉餡

8、醒好的面團(tuán)揉至光滑，做成劑子，搟成圓皮

灌湯包技術(shù)配方，正宗灌湯包技術(shù)配方（圖）_5

9、搟得稍薄一些，加入餡料包餡

10、包成圓形的包子，

灌湯包技術(shù)配方，正宗灌湯包技術(shù)配方（圖）_6

11、包好的包子

12、鍋內(nèi)加冷水，蒸布打濕，把包子擺放上面，大火蒸10分鐘即可

灌湯包技術(shù)配方，正宗灌湯包技術(shù)配方（圖）_7

制作要點：和成的面團(tuán)，不要太硬，醒一段時間后繼續(xù)揉，再醒再揉，讓面團(tuán)筋道，這樣搟出來的皮不容易碎。

餡料加水?dāng)嚢璧臅r候最好用手調(diào)，這樣做出來的肉餡口感很好，做灌湯包的皮必須搟的大薄才好吃好看

灌湯包技術(shù)配方，正宗灌湯包技術(shù)配方（圖）_8

   學(xué)做灌湯包技術(shù)的朋友

灌湯包技術(shù)配方，正宗灌湯包技術(shù)配方（圖）_9


吃湯包時切記要筷子與湯勺并用，要完美地吃湯包主要有四個步驟：


【輕取】用筷子輕輕地將湯包夾起，避免因湯包間的粘連而使面皮破裂，導(dǎo)致“泄洪”；


【小咬】在湯包邊緣咬一個小口子，打開湯包內(nèi)部世界；


【吹氣】往咬的小口子里吹氣，避免囫圇而燙傷；


【吮吸】待吹完氣后溫度下降，就可以吮吸美味的湯汁了，當(dāng)然也可以選擇一口一個，讓湯包的湯汁在嘴里迸發(fā)。

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：蓋澆飯技術(shù)配方，正宗蓋澆飯技術(shù)配方(圖)

下一篇：烤豬蹄技術(shù)配方，核心烤豬蹄技術(shù)配方(圖)

提交咨詢 （*為必填項）

請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言

  • 請問我所在的區(qū)域有加盟商嗎？
  • 我想了解美食培訓(xùn)加盟費(fèi)多少？
  • 請問美食培訓(xùn)加盟電話多少？
  • 請問美食培訓(xùn)門店有多少家？
  • 請問美食培訓(xùn)加盟有哪些支持？
  • 請問加盟美食培訓(xùn)有什么要求？

負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。

友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風(fēng)險。

希望美術(shù)教育