長沙紅星鵬飛培訓優(yōu)勢:
20年專注專業(yè)小吃培訓 ——專業(yè)
口味正宗、地道 ,三年內技術升級免費學——味道
紅星鵬飛小吃培訓行業(yè)一家人力資源勞動保障局頒布的一所學校,專業(yè)老師一對一授課手把手教學,從基礎的食材挑選開始教您,讓您學習無憂經營不愁——實力.
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劉老師溫馨提示:一份學費可以兩人學習,隨到隨學,各種自由優(yōu)惠套餐搭配,提供操作食材和中餐!
●項目概述
香辣蝦蟹是一種干鍋加工形式,所以有些地方也稱為干鍋香辣蝦、干鍋香辣蟹?!案慑仭笨梢赃x取很多食材,加工出許多不同食品名稱的干鍋,如:干鍋花菜、干鍋香辣蝦、干鍋雞雜、干鍋肥腸……等。
●項目特點
干鍋香辣蝦蟹及其系列干鍋食品與火鍋相比有著菜多湯少之別,其加工烹制過程中使其全部營養(yǎng)與味道以強制性的形式讓食材完全吸收,所以成品干鍋具有:干香、味濃、汁少、營養(yǎng)等特點。
以前的干鍋菜品的制作形式是廚房里將菜炒制好,裝入生鐵鍋中上桌直接食用,為了避免干鍋菜品冷卻了影響口感,就采用小火加熱保濕,后來,干鍋逐漸演變成將主料食完以后,再利用余剩的湯汁(或另外加入湯汁),繼續(xù)燙食其它原材料,或者由廚師將其再加工好后食用(后面的燙制食材近似火鍋形式,后面的燙食按顧客要求,可有可無,收費有別)。
●無憂經營
制作干鍋比較簡便,食品的味型及口感在于幾種自制的核心調味料,如:干鍋調味湯、干鍋調味油、干鍋調味醬、主輔食材的處理等,只要掌握干鍋加工技術的核心用料,便可制作出許多不同名稱,不同味型的干鍋食品菜肴。有了手藝,開店經營即可得心應手,輕松賺錢!
來長沙紅星鵬飛廚師學校學習的理由:
1紅星鵬飛廚師學校中心的以一流的品質低廉的價格,響應政府的號召扶持中小創(chuàng)業(yè)者,幫助學員成功創(chuàng)業(yè)。
2、紅星鵬飛廚師學校中心的項目以實踐為主,以學好為準。所學項目都要經過實際操作考核。
3 紅星鵬飛廚師學校具有十多年豐富的餐飲投資和專業(yè)管理經驗,公司為每一位創(chuàng)業(yè)者提供技術,還提供店面的選擇籌備、裝修規(guī)劃,營銷方案,原料的采購渠道等服務。
4 免費技術升級:我們有強大的技術開發(fā)隊伍,所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級,學員在學習后的3年內免費享受技術升級。
5、我們是堅持隨到隨學的原則,報名就安排開課,不會說要多少人才開班,你一個人報名,我們就為你一個人開課,就教你一個人,一般三天左右學會,不耽誤太多時間。
6、實踐操作教學、師傅手把手一對一的教做、讓你在實踐中掌握核心技術。
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