一家店的生意好不好,有很多的因素影響。但總結(jié)起來也就一點(diǎn):顧客的就餐體驗(yàn)!如何理解呢?解放碑老火鍋?zhàn)鳛槭暌陨系睦献痔?hào),對(duì)于重慶火鍋店的經(jīng)營(yíng)早已得心應(yīng)手了。
要想火鍋加盟店生意好,就要讓顧客的就餐體驗(yàn)感到舒服。站在顧客的角度思考。作為一個(gè)顧客,跨入店門,立馬一個(gè)笑臉迎上去,那么這個(gè)顧客基本不會(huì)轉(zhuǎn)身離開了。然后服務(wù)員很自然的端茶倒水,不過分服務(wù),不做作,給顧客的感覺就很舒服。然后就是鍋底、菜品了,這涉及到味道,也是餐飲非常重要的一點(diǎn)。當(dāng)然,對(duì)于解放碑老火鍋,這不是問題,我們對(duì)自己的味道很有自信!
重慶火鍋以麻辣味為主,對(duì)味蕾,胃部有強(qiáng)烈的刺激!在吃了一半之后,顧客就開始疲憊了,如果有一份水果,一份飲料送上,相信顧客會(huì)非常的舒心!設(shè)置一個(gè)免費(fèi)的水果臺(tái)或者飲料臺(tái)非常有必要!
現(xiàn)在人們就餐,更看重的是舒心的就餐,服務(wù)很重要,味道很重要,相對(duì)而言,裝修環(huán)境要求還不高。當(dāng)然,重慶人是個(gè)例外!環(huán)境,服務(wù)都是浮云!味道才是硬道理!
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