一家店的生意好不好，有很多的因素影響。但總結(jié)起來也就一點(diǎn)：顧客的就餐體驗(yàn)！如何理解呢？解放碑老火鍋?zhàn)鳛槭暌陨系睦献痔?hào)，對(duì)于重慶火鍋店的經(jīng)營(yíng)早已得心應(yīng)手了。
要想火鍋加盟店生意好，就要讓顧客的就餐體驗(yàn)感到舒服。站在顧客的角度思考。作為一個(gè)顧客，跨入店門，立馬一個(gè)笑臉迎上去，那么這個(gè)顧客基本不會(huì)轉(zhuǎn)身離開了。然后服務(wù)員很自然的端茶倒水，不過分服務(wù)，不做作，給顧客的感覺就很舒服。然后就是鍋底、菜品了，這涉及到味道，也是餐飲非常重要的一點(diǎn)。當(dāng)然，對(duì)于解放碑老火鍋，這不是問題，我們對(duì)自己的味道很有自信！
重慶火鍋以麻辣味為主，對(duì)味蕾，胃部有強(qiáng)烈的刺激！在吃了一半之后，顧客就開始疲憊了，如果有一份水果，一份飲料送上，相信顧客會(huì)非常的舒心！設(shè)置一個(gè)免費(fèi)的水果臺(tái)或者飲料臺(tái)非常有必要！
現(xiàn)在人們就餐，更看重的是舒心的就餐，服務(wù)很重要，味道很重要，相對(duì)而言，裝修環(huán)境要求還不高。當(dāng)然，重慶人是個(gè)例外！環(huán)境，服務(wù)都是浮云！味道才是硬道理！
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