到哪里可以學(xué)做關(guān)東煮,關(guān)東煮技術(shù)培訓(xùn)
關(guān) 東煮一種極具特色的美食小吃,先將各種丸子放在長(zhǎng)時(shí)間熬制的高湯中,煮熟后沾醬就可以食用。跟一般的鍋料理不同,關(guān)東煮制作非常講究,食材是可以隨時(shí)放進(jìn) 秘制的特色湯底中熬煮的。關(guān)東煮的香味十分誘人,口感也非常細(xì)膩獨(dú)特,吃完關(guān)東煮通常會(huì)唇齒留香,回味無(wú)窮。同時(shí)關(guān)東煮還具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,能夠增強(qiáng)機(jī) 體力,促進(jìn)人體消化,保護(hù)腸胃。關(guān)東煮是種經(jīng)營(yíng)模式非常簡(jiǎn)單便利的小吃項(xiàng)目,可推小吃車(chē)經(jīng)營(yíng)也可以在店面里擺攤經(jīng)營(yíng),對(duì)操作簡(jiǎn)單又無(wú)需占用太多店面空空間
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2016年長(zhǎng)沙湘味軒總部?jī)?yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng),此活動(dòng)需要提前電話(huà)預(yù)定!鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
制作流程技術(shù)
1.關(guān)東煮原材料的認(rèn)識(shí)和選用;
2.掌握香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工;
3.關(guān)東煮特色湯底的調(diào)制方法;
4.關(guān)東煮肉丸、蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法;
5.醬料的秘制配方與蘸醬技巧;
6.關(guān)東煮骨湯的調(diào)味及熬制方法;
7.關(guān)東煮各種材料的燙制流程及方法;
8.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵螅?br />
9.關(guān)東煮機(jī)器使用及保養(yǎng)方法;
10.講解關(guān)東煮的經(jīng)營(yíng)模式和方法。
培訓(xùn)品種
玉芙蓉、北雞翅、貢丸、蟹肉球、海苔魚(yú)丸、夾心魚(yú)排、雞骨丸、鮑魚(yú)片、黃金角、開(kāi)花腸、章魚(yú)燒、水魚(yú)丸、金三角、香菇腸、包心魚(yú)丸、菊花牛肉丸、梅花魚(yú)餅、撒尿牛丸、帝王蟹、甜不辣、魷魚(yú)卷、龍蝦球、桂花腸、魚(yú)豆腐、蝦餃、蝦丸、鴨血、豆腐泡、雞蛋等
學(xué)習(xí)時(shí)間及費(fèi)用
學(xué)習(xí)時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止、包學(xué)包會(huì)。
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