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吃飯就跟空氣一樣，是我們誰(shuí)都繞不開的話題，隨著社會(huì)進(jìn)步科技發(fā)展，不得說(shuō)，快餐已經(jīng)成為我們尤其是年輕人解決饑餓問(wèn)題的首選。

今天我們有幸采訪來(lái)趣黑椒廚房創(chuàng)始人程棟梁先生，請(qǐng)他跟我們談?wù)勱P(guān)于快餐、來(lái)趣團(tuán)隊(duì)以及年輕人的想法。

采訪：程先生您好！您作為來(lái)趣黑椒廚房的創(chuàng)始人，您對(duì)來(lái)趣黑椒廚房有怎樣的定位呢？

程：我們來(lái)趣黑椒廚房首先定位是快餐，中西式結(jié)合的快餐。我們將主要的顧客群鎖定在80后、90后的年輕人，當(dāng)然我們的快餐實(shí)際上是老幼皆宜的。

采訪：現(xiàn)在的快餐品牌很多，口碑也是各有千秋，反應(yīng)出的問(wèn)題也是各式各樣，來(lái)趣黑椒廚房有什么與眾不同之處嗎？

程：來(lái)趣黑椒廚房還是有幾把刷子的，首先我們解決了快餐不快的這個(gè)怪相。我們采用全套智能后廚設(shè)備，不用大廚，無(wú)明火，3-5平米的廚房就可操作，79秒迅速加熱至280度，3分鐘出餐，這是很多快餐品牌望塵莫及的，它首先不讓顧客不可預(yù)知地等待，將快充分體現(xiàn)出來(lái)。

其次是來(lái)趣黑椒廚房，不是只在名稱上有個(gè)趣字，是真的來(lái)了就有趣?？撅垺⒁饷?、牛排、小吃顧客都是DIY，親自烹飪，現(xiàn)做現(xiàn)吃，安全美味有趣，您說(shuō)年輕人喜不喜歡？還有，您看我們這個(gè)店面的設(shè)計(jì)，都是專業(yè)定制設(shè)計(jì)，涂鴉式的墻體與火星文都是年輕人的最愛(ài)。店內(nèi)的陳列與器具中也展示得淋漓盡致，不僅能吃也能買，這也是年輕人的求新的心理。

食材的安全、營(yíng)養(yǎng)保障方面，我們與卓宸、正大等國(guó)內(nèi)知名畜牧公司是達(dá)成長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作的。這都是做餐飲的基本保障。

采訪：投資者可能在考察了項(xiàng)目后，對(duì)他們的政策扶持和運(yùn)營(yíng)扶持就是最關(guān)心的了。

程：對(duì)，投資者能否成功將店開起來(lái)，開得長(zhǎng)久，這也同樣是我們來(lái)趣的責(zé)任，

在這方面，我們來(lái)趣總部在多年市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)基礎(chǔ)上，獨(dú)家提煉、整合、優(yōu)化出一套優(yōu)質(zhì)服務(wù)體系，貫徹到我們的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略上，能有效保障開店成功。這一套體系就是：為經(jīng)營(yíng)者提供完善的退換貨機(jī)制，如果有經(jīng)營(yíng)不善店鋪，也可向總部申請(qǐng)托管；專人熱線一對(duì)一服務(wù)，為投資者及時(shí)解決經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，限時(shí)解決，絕不拖延；

總部提供定期新品培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、服務(wù)培訓(xùn)等，幫助投資者，持續(xù)提供綜合經(jīng)營(yíng)能力；50多個(gè)督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)就近服務(wù)，主動(dòng)巡店、及時(shí)察覺(jué)、隨時(shí)改善；總部定制開發(fā)一套財(cái)務(wù)軟件，只需通過(guò)手機(jī)、電腦就能實(shí)現(xiàn)對(duì)店鋪的遠(yuǎn)程管控，隨時(shí)隨地了解店內(nèi)的產(chǎn)、銷、存等情況，精確管理；來(lái)趣國(guó)際專業(yè)化團(tuán)隊(duì)包括企業(yè)戰(zhàn)略專家、市場(chǎng)營(yíng)銷專家、營(yíng)養(yǎng)師、成本預(yù)算師、4A創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)、市場(chǎng)執(zhí)行專家等不同領(lǐng)域的專業(yè)人才助力成功；為經(jīng)營(yíng)者提供專業(yè)的商圈考察、選址評(píng)估、裝修指導(dǎo)、店內(nèi)陳列、開業(yè)宣傳、開業(yè)活動(dòng)等服務(wù)，從無(wú)到有打造具備競(jìng)爭(zhēng)力的店鋪；具備全套終端運(yùn)營(yíng)手冊(cè)、技術(shù)操作手冊(cè)、店鋪管理手冊(cè)、員工培訓(xùn)手冊(cè)等日常運(yùn)作所需資料，零基礎(chǔ)的投資者也能輕松經(jīng)營(yíng)；電話、互聯(lián)網(wǎng)等多種下單渠道快速提交訂單，快速訂購(gòu)貨品運(yùn)送到店；4A創(chuàng)意策劃團(tuán)隊(duì)制定整套促銷物料、軟裝物品、節(jié)慶活動(dòng)等豐富的促銷方案。

        采訪：原來(lái)來(lái)趣團(tuán)隊(duì)后面還有這么多的支持和付出，難怪2014年來(lái)趣登陸中國(guó)內(nèi)地后就引爆了火熱的加盟場(chǎng)面。

       程：好的產(chǎn)品肯定是能得到市場(chǎng)的認(rèn)可的，2016年我們?cè)?span>-2《創(chuàng)業(yè)英雄匯》上成功融資千萬(wàn)，2016年我們也成功地在海外市場(chǎng)新西蘭奧克蘭成功開業(yè)，這些都從正面反映了來(lái)趣黑椒廚房這一快餐項(xiàng)目的成功和在投資方面的吸引力。

采訪：嗯，短短兩年時(shí)間能將市場(chǎng)拓寬如此之廣，只能說(shuō)明好的產(chǎn)品走到哪都在發(fā)光。好的，非常感謝程先生百忙之中接受我們的采訪，也祝愿來(lái)趣黑椒廚房在國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)上走得更遠(yuǎn)。謝謝！

程：好的，謝謝。