重慶小面面向全國正式開放加盟！
重慶小面是一款發(fā)源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨特口感，近年來全國知名。2016年1月地方標(biāo)準(zhǔn)《重慶小面烹飪技術(shù)指南》已審批通過，并開始實施。
企業(yè)簡介
前臣食品（上海）有限公司是一家推廣重慶特色美食，經(jīng)營健康食品，倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)生活的專業(yè)餐飲企業(yè)。我們始終堅持“品質(zhì)是立業(yè)之本、服務(wù)是興業(yè)之石、標(biāo)準(zhǔn)是強業(yè)之路”的產(chǎn)品理念本著“味道是核心競爭力、特色經(jīng)營是戰(zhàn)斗力、成本控制是生命力”的經(jīng)營理念肩負(fù)“融合眾家之長，創(chuàng)新川味之美”的企業(yè)使命，為實現(xiàn)“共創(chuàng)品質(zhì)，共享品牌，共謀發(fā)展，共享輝煌”的企業(yè)愿景而拼搏
“重慶小面面”（重慶人簡稱重慶小面）經(jīng)過四代人上百年的技藝傳承，改革開放后的店鋪也經(jīng)過了二十多年的發(fā)展，如今能夠代表重慶小面上的“舌尖上的中國2”以及被評為重慶小面50強的第一名這些美譽，是和我們獨特的配方和秘方分不開的！第四代傳承人重慶小面，他的悟性和獨特的經(jīng)營理念更是為老太婆攤攤面錦上添花。我們的面條口感筋道，味道霸道，競爭對手很難模仿；另外具有投資可大可小，硬件設(shè)備相對簡單的特點。
我們不是培訓(xùn)學(xué)校，也不是純粹做加盟的公司，我們只是一家老字號的重慶小面館（現(xiàn)在總公司因拆遷原因已搬到魔都上海），用最傳統(tǒng)的方法來真正傳授所有配方和秘方，這和其它專業(yè)加盟公司完全不同（一般公司不會傳授真正的核心技術(shù)，只要開店，必須從總店購買料包，他們掙的是料包錢）！舌尖上中國專門介紹的重慶小面老板親自指導(dǎo)。我們是通過“手把手”的方式來傳授小面技術(shù)的，所以我們只能收有限的徒弟。徒弟在我們總店實地學(xué)習(xí)，直到獨立操作面向顧客出售所制作的產(chǎn)品，因此徒弟制作出的小面味道和我們總店的是一樣的。
我們會毫無保留地傳授給學(xué)員所有的配方和秘方，包括面條的配方（面條為機制堿面，一種方式是買制面機在店里現(xiàn)壓現(xiàn)賣，另一種方式是把配方交給當(dāng)?shù)貙I(yè)的面商定制）、原料的采購產(chǎn)地、配方、辣椒油制作、澆頭（牛肉，肥腸，雜醬等）的熬制、香料放哪些、火候的掌握、作料的配比等等，另外我們專門請了重慶星級酒店的涼菜師傅專門教授一流的涼菜！我們沒有必要保留，一是每家面館的輻射區(qū)域有限，你的店不會對我們總店生意有任何影響；二是你們做得越好，對我們品牌越是發(fā)揚光大，我們才有機會掙更多的錢，因此是雙贏的。
由于重慶小面的最大特點必須是現(xiàn)炒現(xiàn)賣，只有最新鮮的作料才能做出一碗最地道的小面！因此如果不傳授核心技術(shù)，那么全國人民是沒有辦法吃到真正的重慶小面的！因此我們第一名的面館為了達(dá)到我們的真正推廣重慶小面到全國的目的，只有悉心傳授并且不采用一般加盟商的“壟斷料包”的模式（其實“壟斷料包”這種模式從加盟商榨取的利潤五年下來達(dá)30萬以上！?。?br />
掌握了所有原料、配方、工藝后，徒弟今后是獨立開店，自己采購自己制作，當(dāng)?shù)赜械脑贤耆梢栽诋?dāng)?shù)夭少彛诋?dāng)?shù)刂谱髯钚迈r的作料（個別原料若當(dāng)?shù)貨]有，也可直接和重慶的批發(fā)商聯(lián)系發(fā)貨），這讓你真正掌握重慶小面的所有核心技術(shù)，為你節(jié)省了經(jīng)營成本，并且永遠(yuǎn)不會被人控制！
除了我們店賣了20多年的的這幾種招牌小面以外，我們還會教徒弟重慶涼面、重慶酸辣粉、重慶米粉、米線等本地小吃以及相應(yīng)的小菜涼菜、鹵菜以及熱氣騰騰的重慶格格（粉蒸肉，具體看“菜品種類”中的圖片），這些涼菜由專門的來自重慶星級酒店的師傅專門教授），這樣就可以豐富你的開店品類了。
重慶小面面向全國正式開放加盟！
徒弟在總店里學(xué)習(xí)，根據(jù)每個人的悟性以及經(jīng)驗不同，學(xué)習(xí)時間也是因人而異。一般情況下，有餐飲經(jīng)驗的徒弟一周左右可掌握小面技術(shù)，沒有經(jīng)驗的徒弟大約需要10天左右，直至每個人親手做出來的東西在本店里出售，才可以通過...另外對于食宿問題，由于本店只是一家具有20多年歷史的實體店，不是培訓(xùn)學(xué)校，營業(yè)時間可由本店提供免費員工餐，住宿費用由徒弟自理（當(dāng)然我們可以推薦附近和我們簽有協(xié)議價的經(jīng)濟型酒店）。
下面介紹一下兩種可供選擇的創(chuàng)業(yè)方式：一是加盟，二是學(xué)徒（只當(dāng)徒弟）。
加盟可以使用“重慶小面”的注冊商標(biāo)，特許使用我們統(tǒng)一提供的標(biāo)有“重慶小面50強第一名”和“中央電視臺舌尖上中國唯一推薦重慶小面店”字樣的門店招牌，加盟者一開業(yè)就站在了更高的平臺上，能夠充分利用我們“重慶小面”面已有的名氣和以及其它媒體的宣傳。有了這塊金字招牌，生意不火都難！另外只有加盟商才有資格加入我們“老太婆攤攤面”QQ群，公司有任何新的配方提升以及新產(chǎn)品都會及時告知加盟商，公司在群文件中的幾十個文件（涉及經(jīng)營過程中的供應(yīng)商資料、開業(yè)宣傳、裝修設(shè)計、設(shè)備清單、燈箱廣告、圖片視頻等所有資料）都可以免費使用，也就是說只有加盟商才可以享受我們總店技術(shù)上的后續(xù)支持和服務(wù)，并且對于加盟商，今后回總店深造和學(xué)新產(chǎn)品均是免費的。有這樣的后續(xù)支持，加盟商永遠(yuǎn)和總部在一起成長！
不加盟則不允許使用“重慶小面”的注冊商標(biāo)以及我們招牌上任何相同或相似字樣的內(nèi)容。徒弟只能靠自己的逐漸打拼，去慢慢占有當(dāng)?shù)厥袌?，去培育客戶群，平臺相對低一些；另外，由于不是我們的加盟店，因此無法享受開業(yè)后的所有來自總店的技術(shù)支持。雖然學(xué)習(xí)過程和加盟商在技術(shù)上是一樣的，但基本上就失去了繼續(xù)提升的機會。
一、加盟介紹（只允許單店加盟）
（1）、加盟費用：人民幣5萬元（一口價，包括1名徒弟的技術(shù)傳授費以及商標(biāo)、榮譽、肖像等使用費）；
（2）、加盟期限：5年，5年后可以續(xù)期，交1萬元再續(xù)5年，以此類推；
（3）、加盟流程：
1、申請階段：通過實地考察，到我們?nèi)f象城總店吃過面后覺得不錯的話，就可以到旁邊親子館三樓的辦公室來具體洽談，提出加盟申請并簽訂加盟協(xié)議書和授權(quán)書，繳納加盟費用5萬元;
2、學(xué)習(xí)階段：必須到我們重慶萬象城總店里進行專業(yè)學(xué)習(xí)，由舌尖上中國專門介紹的重慶小面老板親自指導(dǎo)。并且上午在總店進行動手實踐（最終我們總店顧客吃的都是你們親手制作的），下午在秦總辦公室進行理論學(xué)習(xí)，周一到周五下午由秦總、涼菜師傅、打料師傅、煮面師傅、大堂經(jīng)理分別對原料產(chǎn)地、核心原料制作、涼菜配方、打料要點、收銀系統(tǒng)、操作流程等進行系統(tǒng)學(xué)習(xí)，周末由王總專門分享全國成功加盟店（日營業(yè)額萬元以上）在“味道、選址、定位、管理、營銷、宣傳”等的經(jīng)驗，另外也把我們加盟商QQ群的公告、相冊、文件的使用進行系統(tǒng)的介紹。
3、選址階段：在當(dāng)?shù)刈约哼x擇適合開面店的門面，門面方圓2公里（若為商圈則為1公里）范圍內(nèi)（駕車距離）不能有我們的其它加盟店（若是做了獨家保護的區(qū)域，整個保護區(qū)新的加盟商都不可以入駐），另外面積也需要符合我們的要求：原則上要求大于70平方米，除非位置特別好也要求40平方米左右，進駐商場的美食城檔口則不受此限制；
4、裝修籌備：進行裝修及其他開業(yè)籌備工作——招聘員工、辦理營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證等；總店提供“內(nèi)裝修效果圖、室內(nèi)專業(yè)設(shè)計圖紙、門頭設(shè)計、廚房平面布置圖、設(shè)備清單、宣傳海報”等幾十個專業(yè)源文件供加盟商免費使用；
5、開業(yè)階段：選擇吉日開張（如需派專人到店進行開業(yè)指導(dǎo)需要另外交納費用）；
6、后續(xù)經(jīng)營指導(dǎo)：在經(jīng)營過程中出現(xiàn)任何技術(shù)問題，加盟商都可以在QQ群以及通過電話等方式取得總部的指導(dǎo)和支持；另外對于加盟商來說，今后回總店深造和學(xué)新產(chǎn)品均是免費的；
7、加盟商今后開分店，地址經(jīng)過總部審核后，需再交納新的加盟費2.8萬元并簽訂新的加盟協(xié)議書和授權(quán)書。
（4）、獨家保護條件（如加盟商有此需求，可按下列費用交納）：
1、對于地級市（也包括直轄市或者副省級市）下面的區(qū)、縣級市、縣可設(shè)獨家保護；
2、對于一個“區(qū)”的保護費用為8萬（對于直轄市的區(qū)）、6萬（對于副省級市的區(qū)）、4萬（對于地級市的區(qū)）；
對于一個“縣級市”的保護費用為6萬（對于直轄市的縣級市）、4萬（對于副省級市的縣級市）、3萬（對于地級市的縣級市）；
對于一個“縣”的保護費用為4萬（對于直轄市的縣）、3萬（對于副省級市的縣）、2萬（對于地級市的縣）；
3、保護費完全不同于加盟費，保護費只是買斷了總部在該保護區(qū)內(nèi)再安排其它加盟商入駐的權(quán)益。
4、保護費必須配合加盟費交納，不能單獨只交保護費而不開加盟店。對于享受該保護的加盟商，在保護區(qū)內(nèi)開第二家店時仍然要和總公司簽定新的加盟協(xié)議書和授權(quán)書并繳納相應(yīng)的加盟費用；
5、保護時間為五年，截止時間同授權(quán)書的對應(yīng)時間，保護到期后如需繼續(xù)保護，則需要重新繳納保護費。
二、學(xué)徒介紹（特指只學(xué)技術(shù)不用品牌的徒弟）
（1）、徒弟費用：一名徒弟的技術(shù)傳授費用3.2萬元（一口價）并簽訂承諾書，承諾任何情況下不得使用“重慶小面”的注冊商標(biāo)的文字和圖形，不得使用我們招牌上“重慶小面50強第一名”和“中央電視臺舌尖上中國推薦美食”或“中央電視臺舌尖上中國唯一推薦重慶小面店”等任何相同或相似字樣的內(nèi)容，也不能使用和重慶小面的任何肖像，否則將支付我們20萬元的違約金并追究其它全部法律責(zé)任；
（2）、到重慶萬象城總店來學(xué)習(xí)“重慶小面面”的全部核心技術(shù)；
（3）、學(xué)習(xí)結(jié)束后，不再和”重慶小面餐飲文化有限公司“以及“重慶小面”面有任何關(guān)系；
（4）、若今后條件許可，學(xué)徒想成為加盟商則補交加盟費5萬元余下的部分1.8萬元，并簽訂加盟協(xié)議書和授權(quán)書，原承諾書作廢。
三、我們和一般網(wǎng)上加盟公司的不同
目前重慶小面市場有兩大陣營，一是經(jīng)營了十年左右的老字號面館，二是從未開過面館的加盟公司。我們“重慶小面”的江湖地位用一句話可以概況，那就是在老字號面館中是唯一一家在全國做招商加盟的，也是在全國做招商加盟的公司里面的唯一一家老字號的面館！
重慶小面面向全國正式開放加盟！
重要提示：
1、為了保障加盟者的利益，對于我們的加盟店，方圓2公里（商圈為1公里）范圍內(nèi)（駕車距離）不允許有新店加盟；對于獨家保護的區(qū)域，保護區(qū)絕不可能加盟新店。
2、由于我們在實體店進行手把手傳授，因此每次帶的徒弟人數(shù)是有限的，不能保證你能夠隨到隨學(xué)。若你想到我們重慶萬象城總店來學(xué)習(xí)技術(shù)，請務(wù)必提前3-5天先和我們聯(lián)系好了再過來，這樣便于我們進行統(tǒng)一安排。若只是先行來考察則不必預(yù)約，只要在中午的1：30之前來我們店里就可以品嘗到地道的重慶小面（我們二十幾年來都是只賣半天的傳統(tǒng)），多謝各位理解!
3、公司可以通過刷卡進行相關(guān)費用的交納，但只能刷普通的銀行卡（最好不用建行卡），信用卡不能使用，多謝理解！
4、目前在全國范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)了很多冒充重慶小面加盟的騙子在網(wǎng)上進行招商加盟！本公司在此聲明：我們公司在全國沒有任何代理商或分公司（各地的加盟商也沒有資格做培訓(xùn)和加盟的業(yè)務(wù)），所有的培訓(xùn)和加盟只能到重慶萬象城總店來辦理，凡是號稱可以做加盟和培訓(xùn)的行為一律和我們“重慶小面餐飲文化有限公司”無關(guān)！在沒有看到老板重慶小面本人或者看到我們“前臣食品（上海）有限公司”營業(yè)執(zhí)照原件之前，請不要相信！大家不要上當(dāng)受騙！
重慶小面面向全國正式開放加盟！
