隨著中國國內(nèi)城市化進程的快速發(fā)展,財富增值,生活水平不斷提高,人們已從從前的吃的飽,過渡到不斷追求健康和特色飲食的享受,追求情調(diào)和愜意的生活,港式甜品符合這個趨勢,說白一點就是中國人越來越有錢了,經(jīng)營的大環(huán)境良好。
在香港這個彈丸之地,經(jīng)營港式甜品的專門店約有1千家,對比香港的甜品市場,國內(nèi)外很多地方還是一片空白,機會很多。在香港店鋪租金是中國內(nèi)地的10倍,服務(wù)人員薪資也幾乎內(nèi)地10倍,而他們的產(chǎn)品售價幾乎和內(nèi)地一樣持平。可是還能賺到錢。您可能會說,那是他們那邊吃的人多嘛,可是您不要忘了,吃的人是多,在香港做這個行業(yè)的也多啊,競爭激烈是內(nèi)地不可想的。
從香港和中國國內(nèi)一線城市的港式甜品行情看,港式甜品并沒有象一陣風一樣,只能熱個一兩年,反而歷久彌新,消費熱力不 減,從追求時尚到追求品質(zhì)上看,未來國人喝什么,極有可能著陸于本土綠色生態(tài)飲品,未來以廣東“甜品”為代表的綠色生態(tài)民族飲品,將會憑借其新鮮、原汁、原味、健康、不含添加劑等優(yōu)勢迅速擴大市場份額,它們的發(fā)展?jié)摿Σ豢上蘖俊?br />
開家港式甜品店,投資比開一家奶茶店費用要稍高,制作技術(shù)也比開奶茶店稍復雜,所以進入的門檻比開奶茶店稍高,這樣阻止了一批想進入行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者,港式甜品店不會像奶茶店一樣迅速普及,而有錢的老板投入的老板,又不屑于做這個“小生意”,隨著奶茶市場出現(xiàn)的種種健康問題和整個奶茶行業(yè)的疲態(tài),奶茶行業(yè)勢必被甜品業(yè)所取代。所以留給有心開甜品店的創(chuàng)業(yè)者機會很多,開家老港記港式甜品前景很是光明。