在不同的皇茶奶茶店買來(lái)的奶茶在口感上也都是不一樣的,有的奶茶是甜到膩,有的那則是剛剛好,那為什么奶茶會(huì)有它不同的口感呢。之所以奶茶的口味會(huì)有所不同,主要還是以下三點(diǎn)的不同以至于口味也會(huì)有所不同:
首先是糖的選擇,糖分為許多種,有白砂糖、果糖、紅糖、冰糖等等。不同的食物搭配什么調(diào)料味道才會(huì)最佳,白砂糖在烹飪上使用較多,但卻不適合奶茶的制作,甜味不足,膩味卻增加了。奶茶店一般多使用果糖,甜味足,但不膩口,是用來(lái)調(diào)制奶茶最好的選擇。
然后就是茶包的質(zhì)量,牛奶與茶的融合才叫做奶茶,有的奶茶喝起來(lái)膩,除了奶茶店的原料不好之外,還有可能是茶的原因。紅茶是奶茶的主要原料,只有上等的紅茶,茶湯鮮亮,與牛奶融合后,香氣撲鼻、相得益彰。而有的奶茶店有的是茶葉沫、茶梗等下角料做成的茶包,這樣的茶包煮泡后,雖然顏色上與紅茶無(wú)異外,但味道和口感就差遠(yuǎn)了。
最后就是水的質(zhì)量,雖然水質(zhì)不是決定奶茶甜膩的關(guān)鍵原因,但水質(zhì)的好壞同樣影響到奶茶品質(zhì)。北方水質(zhì)偏硬,有些地區(qū)水中雜質(zhì)較多,這時(shí)奶茶店就需要凈水設(shè)備,從而獲得好的水質(zhì),提升奶茶的口感。
其實(shí)各種奶茶的口味不同也是有一定的原因在這里面的,而這些影響皇茶奶茶口味的不同因素,那就要身為加盟者的您在開(kāi)店的過(guò)程中需要注意的問(wèn)題了,這可以使加盟raretea皇茶店讓你廊內(nèi)的飲品口感更加完美。
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