隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃的制定和實(shí)施，中國電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)維持較快發(fā)展速度，電子商務(wù)的應(yīng)用和服務(wù)形式更加豐富和多元化，而B2B電子商務(wù)模式勢頭迅猛，趨于成熟，有人預(yù)測“B2B將誕生下一個(gè)BAT（百度、阿里巴巴、騰訊）”。
順應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”的大勢，伴隨B2B市場規(guī)模的平穩(wěn)增長，2014年“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的 B2B平臺化經(jīng)營模式興起，搭建互聯(lián)網(wǎng)平臺，連接大B小B雙端市場。面對巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，通贏優(yōu)采餐飲采購平臺異軍突起，真正打開中國餐飲B2B大局， 迅速占領(lǐng)餐飲B2B領(lǐng)域高地，打造一條特有的餐飲B2B領(lǐng)先模式。
? 通贏優(yōu)采B2B領(lǐng)先模式的形成 ?
摒棄餐飲B2B重模式之殤中國3萬億的餐飲市場規(guī)模，催生了8000億的餐飲后市場，萬億級別的餐飲食材采購市場無疑是餐飲B2B平臺迅速成長的培養(yǎng)基地，一時(shí)間，餐飲B2B市場成為眾多投資人爭奪的蛋糕。
同類餐飲采購 互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)快速誕生，迫使上線平臺加快復(fù)制擴(kuò)張步伐，以盡可能多的獲得市場份額和用戶，由此演變成，平臺之上，同品類供應(yīng)商之間真槍實(shí)彈，平臺之下， 輕重模式之間針鋒相對，通贏優(yōu)采悄然加入到餐飲行業(yè)后端市場的競爭中來，通過不斷的摸索和嘗試，攫取輕、重模式之長，走出一天特有的創(chuàng)新模式。
重 模式實(shí)際是一種資源建設(shè)，其中需要建設(shè)的關(guān)鍵業(yè)務(wù)模塊是倉儲(chǔ)、采購和物流，這幾個(gè)模塊都是重投入。倉儲(chǔ)是勞動(dòng)密集型，在沒有機(jī)械化設(shè)備的支持下，由人力堆 積；物流依賴于成熟的物流體系，包括對應(yīng)的技術(shù)研發(fā)和運(yùn)轉(zhuǎn)效率，成為重模式運(yùn)營最艱難的瓶頸；采購至關(guān)重要，品控在這里完成，沒有品控直接影響到客戶的體 驗(yàn)。
這 種重模式的弊端在于：第一，無法實(shí)現(xiàn)配送路徑最優(yōu)，物流成本加大，影響用戶體驗(yàn)；第二，人力分揀，倉庫相對不集中，集中分揀沒有優(yōu)化空間；第三，送貨車中 產(chǎn)品繁雜，產(chǎn)品保鮮不到位，食品安全難保證；第四，人力，物力，財(cái)力，成本消耗大；第五，在盈利模式不清晰的情況下，重模式只是“看上去很美”， 實(shí)則訂單越多，虧損越多。重模式利用互聯(lián)網(wǎng)工具做了傳統(tǒng)的事，來搶占傳統(tǒng)供應(yīng)商的生意，卻并沒有優(yōu)化整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條，時(shí)間越長受到傳統(tǒng)供應(yīng)商的擠壓越大，導(dǎo) 致復(fù)制速度慢，阻礙了快速發(fā)展。
攫取餐飲B2B輕模式之優(yōu)
輕模式的運(yùn)營實(shí)際是一種資源整合，將優(yōu)質(zhì)資源整合在一起。
這 種輕模式的優(yōu)勢在于：第一，運(yùn)營成本低，因?yàn)槭∪}儲(chǔ)，物流環(huán)節(jié)，所以啟動(dòng)成本低；第二，啟動(dòng)速度快，團(tuán)隊(duì)組建快，資金需求不高，項(xiàng)目可快速啟動(dòng)實(shí)施；第 三，成長速度快，運(yùn)用多種營銷手段，快速滲透市場，花樣營銷方式吸引采購方，搶占市場份額迅速；第四，復(fù)制成本低，每個(gè)大區(qū)的核心投入僅需要一個(gè)運(yùn)營中 心，可以迅速拓展全國市場，匯集全國的供應(yīng)商與采購商，豐富平臺資源。
通贏優(yōu)采是介于重模式（自營）和輕模式（撮合平臺）之間的戰(zhàn)略合作（城市合伙人）模式。
通 贏優(yōu)采初期主要采用輕模式運(yùn)營，為食材供應(yīng)鏈買賣雙方提供交易平臺。餐飲酒店（即買方）可以每天在通贏優(yōu)采平臺上基于次日店內(nèi)食材需求下單，而每個(gè)商品背 后都會(huì)有具體的供應(yīng)商作為賣家。另一端，通贏優(yōu)采連接各地區(qū)食材行業(yè)廠家、一級、二級食材供應(yīng)商，幫助他們通過平臺大量拓展餐飲酒店終端用戶，提供線上食 材采購服務(wù)。區(qū)別于用補(bǔ)貼的方式來搶占傳統(tǒng)供應(yīng)商生意、破壞生態(tài)鏈的重模式，通贏優(yōu)采幫助傳統(tǒng)供應(yīng)商提供銷售渠道，優(yōu)化供應(yīng)鏈，通過互聯(lián)網(wǎng)思維來提升整個(gè) 行業(yè)效率與效益。投資成本低，項(xiàng)目啟動(dòng)后快速拓展市場。目前通贏優(yōu)采項(xiàng)目天津總部已經(jīng)組建產(chǎn)品自營部門，擁有長期合作供應(yīng)商資源。并簽訂對城市合伙人以及 餐飲酒店最有利的價(jià)格優(yōu)勢，幫助城市合伙人在當(dāng)?shù)厥袌鲅杆僬痉€(wěn)腳跟。
同時(shí)，通贏優(yōu)采將重模式的運(yùn)營計(jì)劃蘊(yùn)含在企業(yè)戰(zhàn)略中，為實(shí)現(xiàn)完整的閉合生態(tài)系統(tǒng)蓄力。
? 通贏模式實(shí)現(xiàn)共創(chuàng)共贏 ?
事實(shí)證明，通贏優(yōu)采介于輕重模式之間的戰(zhàn)略合作模式的正確性。通贏優(yōu)采采取了誠招城市合伙人模式，讓有資格的供應(yīng)商成為通贏優(yōu)采地區(qū)分中心，既有效拓展了公司知名度，又?jǐn)U大了業(yè)務(wù)范圍，運(yùn)營過程中，通贏優(yōu)采注重品牌的建設(shè)與推廣，互聯(lián)網(wǎng)思維貫穿始終。
成就
通贏優(yōu)采用僅僅一年的時(shí)間與50多家城市合伙人達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，這些城市合伙人均為擁有5-10年餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的餐飲食材供應(yīng)商，城市合伙人同時(shí)自有物流車輛和倉儲(chǔ)系統(tǒng)，并涉及多種產(chǎn)品領(lǐng)域，包括米面糧油、凍品類、生鮮、副食調(diào)料和廚房用品。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示， 截至2016年5月，通贏優(yōu)采已有天津、承德、青島、淄博、臨沂、濟(jì)寧、呼市、大慶、衡水、葫蘆島、吉林等50余個(gè)城市合伙人，平臺合作供應(yīng)商超過 2000 家，覆蓋廠家、一級、二級食材供應(yīng)商，根據(jù)餐飲酒店的采購規(guī)模自由匹配。目前平臺上注冊餐飲酒店用戶超過 40000家，并以每個(gè)月1000~2000家的數(shù)量在增加。平臺實(shí)行實(shí)名邀請注冊制、用戶質(zhì)量較高，其中7天4次以上復(fù)購活躍用戶達(dá)70%，7天7次的 有40%- 45%，客單價(jià)300－500元，日均交易流水峰值超過百萬。區(qū)別于重模式的產(chǎn)品差價(jià)，通贏優(yōu)采賺取平臺服務(wù)傭金 （2－5個(gè)點(diǎn)），使通贏優(yōu)采保持低利潤的基礎(chǔ)上，能快速擴(kuò)張的狀態(tài)。
通贏優(yōu)采，勵(lì)志打造一個(gè)餐飲界的“阿里巴巴”，整合傳統(tǒng)供應(yīng)鏈資源，撮合供需兩方交易，并為解決餐飲采供中存在的問題提供幫助。降低餐飲企業(yè)采購成本，透明交易的流程，保證食品安全，突破傳統(tǒng)餐飲食材供應(yīng)鏈的局限。
總而言之，通贏優(yōu)采打造全新的餐飲B2B模式，借助創(chuàng)新的營銷推廣模式，整合全國各地資源，快速拓展市場，贏得行業(yè)影響力，打造中國最具影響力的餐飲食材B2B平臺，形成互聯(lián)網(wǎng)食材交易平臺的共創(chuàng)共贏。
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